Curry z kurczaka z owocami i jogurtem

Spisie treści:

Łatwy w wykonaniu i strasznie pachnący, ten przepis na curry z kurczaka z owocami i jogurtem powinien być jednomyślny!

Składniki na 4 osoby:

4 piersi z kurczaka
2 cebule
1 łyżka. zupa olejowa
20 g masła
2 pomidory
1 jabłko
1 mango
1 łyżka. curry
1 łyżka. łyżka cukru
Wymieszano 2 jogurty naturalne
1/2 pęczka pietruszki
Sól, świeżo zmielony pieprz

- Pokrój piersi z kurczaka w dużą kostkę.

- Obierz, umyj i pokrój cebulę w cienkie paski.

- W naczyniu żaroodpornym rozgrzej olej z masłem. Dodaj paski cebuli. Usuń je z naczynia żaroodpornego za pomocą skimmera, gdy tylko zaczną się barwić. Następnie ułóż mięso, zrumień je ze wszystkich stron. Usuń go i odłóż na bok.

- Skórkę pomidorów naciąć na krzyż. Zanurz je we wrzącej wodzie na kilka sekund, aż skóra pęknie. Odśwież je.

Obierz, posiej i posiekaj.

- Owoce obrać i pokroić w kostkę.

- Włożyć cebulę z powrotem do naczynia żaroodpornego, posypać curry. Dodaj pomidory i cukier. Wymieszaj i gotuj przez 3 minuty. Następnie dodaj pokrojone w kostkę owoce. Ułóż mięso i zalej wodą do wysokości. Pora roku. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

- Umyj i posiekaj natkę pietruszki. Dodaj pietruszkę 5 minut przed końcem gotowania.

- Ponownie wyjąć mięso z zapiekanki, przełożyć do naczynia.

- Postawić naczynie żaroodporne na dużym ogniu, aż sos zgęstnieje.

- Zdjąć z ognia, dodać jogurty, wymieszać i polać sosem na mięso.