Nie ma co przedstawiać risotto, włoskiej specjalności, która od kilku lat podbija nasze kubki smakowe.
Składniki na 4 osoby:
- 350 g ryżu do risotto
- 500 g dyni
- 1 cebula
- 50 cl bulionu z kurczaka
- 5 cl białego wina
- 40g masła
- 50 g startego parmezanu
- 2 łyżeczki aromatycznych ziół ( pietruszka, trybula , kolendra )
Oto oryginalny sposób gotowania, risotto z dynią i parmezanem.
Przepis na dyniowe risotto
Risotto z dynią można przyrządzić w dyni o normalnej wielkości i dzięki temu podawać jedzenie, ale możemy również zrobić to z małą dynią lub dynią, aby przygotować małe pojedyncze dania.
- Zacznij od wycięcia dużego kapelusza, aby uzyskać ładny otwór
- Usuń miąższ z dyni
- Pokrój mięso na małe kostki.
- Obierz, a następnie drobno pokrój cebulę
- Cebulę zrumienić na maśle, aby ją potrzeć, a następnie zmoczyć w białym winie
- Dodaj pokrojoną w kostkę dynię
- Wlej trochę bulionu i gotuj na małym ogniu
- Gdy kostki są już rozłożone, dodaj ryż, dodając resztę bulionu.
- Czas gotowania to około 20 min
- Po całkowitym wchłonięciu bulionu dodaj parmezan i aromatyczne zioła
- Sól pieprz
- Zwróć wszystko do wydrążonej dyni
Risotto podaje się natychmiast po ugotowaniu, ponieważ trudno jest je podgrzać bez utraty atrakcyjności.
Smacznego !