Pochodzący z Meksyku orzech ziemny zawiera wysokiej jakości białka i lipidy. Jednak musi być spożywany bez dodatku soli, bez dodatku soli.
Oto wszystko, co musisz wiedzieć o wartościach odżywczych tego orzecha.
Orzeszki ziemne i ich właściwości zdrowotne
Spożywane w rozsądnych ilościach orzeszki ziemne są ciekawym pożywieniem, które warto włączyć do swojej diety, dzięki swoim licznym właściwościom.
Dobry procent białka:
Ten mały orzech jest znaczącym źródłem białka dla wegetarian, sportowców i osób starszych, ponieważ zawiera około 7 g białka na 30 g garści.
? Taka podaż białka jest jednak niekompletna dla organizmu, ponieważ białka roślinne nie zawierają wszystkich aminokwasów niezbędnych do jego prawidłowego funkcjonowania. Aby uniknąć niedoborów należy ją uzupełniać białkiem zwierzęcym (mięso, jaja, ryby), innymi orzechami (migdały, orzechy laskowe) lub roślinami strączkowymi (fasola, soczewica).
Bogaty w dobre tłuszcze:
Chociaż orzeszki ziemne są bardzo kaloryczne (623 kcal na 100 g porcji), są bogate w dobre tłuszcze, a zwłaszcza w kwas oleinowy, jednonienasycony kwas tłuszczowy, który występuje również w oliwie z oliwek. Ma to pozytywny wpływ na profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych oraz na cholesterol (obniża złe i zwiększa dobre).
?Zawiera również kwasy omega 6. Jednak chociaż te wielonienasycone kwasy tłuszczowe są również dobrymi tłuszczami, już teraz występują w dużych ilościach w naszej codziennej diecie.
Ciekawy wkład witamin i minerałów:
- Zawarta w orzeszkach ziemnych witamina E pobudza układ odpornościowy
?15 g pokrywa 16% naszego dziennego zapotrzebowania na witaminę E.
- Zawartość potasu pomaga w regeneracji fizycznej i prawidłowym funkcjonowaniu mięśni.
?15 g pokrywa 14% naszego dziennego zapotrzebowania na potas.
- Ze znaczną zawartością magnezu zmniejsza stany lękowe.
?15 g pokrywa 8% naszego dziennego zapotrzebowania na magnez.
- W mniejszych ilościach orzeszki ziemne zawierają witaminę B6 i B9, cynk, selen i żelazo.
Inne korzyści zdrowotne:
- Reguluje pasaż i syci dzięki zawartości błonnika.
- Bezglutenowe.
- Działa antyoksydacyjnie, ponieważ jest bogaty w polifenole, które zwalczają wolne rodniki.
Orzeszki ziemne w kuchni
Aby w pełni wykorzystać prozdrowotne właściwości orzeszków ziemnych, najlepiej spożywać je bez soli i nieprażone. Można się nim jednak delektować w innych formach:
- Grillowana
- Słony
- Grillowane, słodkie i karmelizowane (kochane).
- Olej z orzeszków ziemnych
- Masło orzechowe.
- Przecier orzechowy
Włączenie go do naszych przepisów kulinarnych jest również bardzo łatwe.
Aby odkryć, jak umieścić orzeszki ziemne w centrum uwagi:
- Tatar wołowy z awokado po tajsku
- Mafé z kurczakiem i warzywami
- Indyjska sałatka z kapusty kiszonej z curry
Wiedza o orzeszkach ziemnych
Orzeszki ziemne pochodzą z owoców orzeszków ziemnych.
Pochodzące z Meksyku orzeszki ziemne są również uprawiane w subtropikalnych i tropikalnych regionach Afryki, Chin, Indii i Stanów Zjednoczonych.
Peanut to roślina jednoroczna z rodziny roślin strączkowych. Osiąga wysokość od 20 do 90 cm i składa się z błoniastych i owalnych listków.
Orzeszki ziemne mają tę właściwość, że wytwarzają żółte kwiaty, z których po zapłodnieniu rodzą się owoce, które rozwijają się pod ziemią. Owoc ten ma postać skorupy zawierającej od 2 do 3 nasion, słynnych orzeszków ziemnych.
- Przeczytaj też: pistacja: pyszny orzech, korzystny dla zdrowia
Mądra rada
Nie tylko ludzie lubią smak orzeszków ziemnych. Nie wahaj się umieścić trochę w kubkach lub dozownikach w ogrodzie, aby zachwycić ptaki i wiewiórki.
LD