Słona kruszonka z dwiema kapustami, mimoletą i owsem to przepis tak oryginalny, jak pyszny, który powinien zaskoczyć i zachwycić niejednego…
Czas przygotowania : 20 minut
Czas gotowania : 30 min
Składniki na 4 osoby:
- 1 mały kalafior
- 1/2 brokuła
- 80 gr Mimolette
- 50 gr ekologicznych otrębów owsianych
- 50 gr mąki
- 60 gr masła
- Sól i pieprz z młyna
Przepis na dwie kapusty, mimoletę i kruszonkę owsianą
Podgrzej duży garnek z soloną wodą.
- Masło pokroić w drobną kostkę i odstawić do miski w temperaturze pokojowej.
- Umyj brokuły i kalafior.
- Odetnij łodygi i oddziel różyczki.
- Z grubsza pokrój je na 2 lub 4 w zależności od rozmiaru.
- Wrzuć wszystko do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 10 minut.
W międzyczasie,
- zetrzyj mimoletę na grubej tarce i włóż do małej salaterki.
- Dodać mąkę, otręby owsiane, lekko doprawić i dodać kostki masła.
- Mieszaj opuszkami palców, aż uzyskasz piaszczystą mieszankę, ale w której zostało kilka kawałków.
Odcedź warzywa i umieść je w naczyniu do pieczenia. Rozłóż kruszonkę na wierzchu i piecz przez 15 do 20 minut. w zależności od rodzaju piekarnika (obrotowe lub nie).
Ciesz się ciepłem zaraz po wyjęciu z piekarnika.
Sugestia szefa kuchni
Aby uwieść najmłodszych, danie to można również przekształcić w „wegetariańską” i chrupiącą wersję Parmentier.
Aby to zrobić, rozgnieć warzywa z 1 gałką masła i posyp je kruszonką.
Wskazówka HelloFresh
Nie wyrzucaj łodyg kalafiora i brokułów! Mogą służyć do uzupełnienia zupy.
Ta kruszonka może być smakowana na przykład z sałatką lub plasterkami szynki.
