Pietruszka to łatwa w uprawie i bardzo aromatyczna roślina w kuchni.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Petroselinum crispum
Rodzina: Apiaceae
Wysokość: 25 do 30 cm
Ekspozycja: Słoneczny i półcień Gleba : Bogaty i lekki
Siew: od marca do sierpnia: Zbiór: od wiosny do jesieni
- Zdrowie: Korzyści i zalety pietruszki
Od siewu i sadzenia po zbiór pietruszki, oto wszystkie wskazówki dotyczące pielęgnacji pietruszki przez cały sezon.
Siewanie i sadzenie pietruszki
Wysiew pietruszki na zewnątrz można rozpocząć w lutym na południowej połowie iw marcu na północnej połowie.
Dobrze posadź pietruszkę:
Jeśli kupisz pietruszkę w doniczce, będziesz musiał zaplanować dość szybkie przesadzenie jej do większej doniczki lub wsadzić do gruntu po zakupie.
- Parsley lubi słońce, ale boi się sytuacji, w których jest zbyt gorąco podczas najgorętszych godzin.
- To pewność, że roślina rozwija się w najlepszych warunkach.
Pietruszka:
Pietruszkę można wysiewać w miejscu od późnej zimy do wiosny i lata.
Jeżeli boisz się silnych mrozów najlepiej zabezpieczyć sadzonki ramką, welonem lub tunelem.
- Spulchniać glebę, to znaczy uczynić ją lekką poprzez maksymalne jej spulchnienie.
- Tworzą bruzdy mniej więcej co 10-15 cm.
- Zakop nasiona na głębokość 1 do 2 cm i przykryj ziemią doniczkową.
- Podlewaj regularnie w drobnym deszczu aż do wschodów, które mogą trwać do 3 tygodni.
Gdy tylko rośliny uformują 4 lub 5 liści, przerzedź do około 10 cm, aby pietruszka miała miejsce na rozwój.
Konserwacja pietruszki
Pietruszka to łatwa w pielęgnacji roślina aromatyczna.
Dobrze ugruntowana roślina powinna rosnąć prawie przez cały rok, ale kilka zabiegów pielęgnacyjnych pozwoli przedłużyć jej zbiory.
Podlewać w przypadku wysokich temperatur lub przedłużającej się suszy. Pietruszka boi się udaru cieplnego, który powoduje, że staje się żółta.- Zabezpieczenie pietruszki kloszem lub małą szklarnią zimą powinno pozwolić na jej zbiory przez cały rok.
- Jeśli chronisz pietruszkę zimą, nie zapomnij od czasu do czasu podlewać, bo deszczu to za mało.
Zbiór pietruszki
Liście można ciąć według potrzeb przez cały rok.
Lepiej zbierać liście jeden po drugim niż odrywać wiele łodyg lub przecinać kilka łodyg naraz nożyczkami.
Pietruszkę można zbierać o każdej porze roku, ale ważne jest, aby zabezpieczyć pietruszkę zimą np. za pomocą dzwonka lub zainstalować ją w nieogrzewanej szklarni.
Pamiętaj, aby spożywać najlepiej najstarsze liście.
Poznać pietruszkę
Pietruszka to roślina dwuletnia o wysokości od 25 do 60 cm, bardzo aromatyczna po zgnieceniu.
Pietruszka płaska lub pietruszka kędzierzawa stosowana jest głównie do przyprawiania sałatek, omletów i dań w sosie. Pamiętaj również, że podczas gotowania nie wahaj się używać łodyg pietruszki, które mają o wiele więcej smaku niż liście.
Jest również stosowany w pietruszce w celu wzmocnienia niektórych skorupiaków i grillowanych mięs.
Jest łatwa w uprawie i dość odporna na większość chorób.
Kucharz z pewnością będzie preferował natkę pietruszki o delikatniejszym aromacie.
Pamiętaj też, że pietruszka jest rośliną bogatą w olejki eteryczne, składające się głównie z apiolu, substancji bardzo obecnej w owocach, ale także w witaminy A i C.
- Zdrowie: właściwości zdrowotne i właściwości pietruszki
Mądra rada
Na zimę przykryj pietruszkę przezroczystym dzwonkiem, aby kontynuować zbiory do następnej wiosny.
Czytaj dalej:
- Wszystko, co musisz wiedzieć o pietruszce płaskiej, od ogrodu po kuchnię
- Rośliny aromatyczne, wszystko co musisz wiedzieć
