Banan (Musa Spienta) należy do rodziny Musaceae. Pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej banan jest obecny przez cały rok. Bananowiec to roślina zielna, a nie drzewo, która może osiągnąć wysokość od 9 do 12 m.
Banany rosną w słonecznych regionach, zwłaszcza na Gwadelupie, Martynice i Wyspach Kanaryjskich.
Cavendish to banan najczęściej spożywany przez Francuzów i sportowców.
Bananowiec (Musa Paradisiaca), bardziej egzotyczny i mniej słodki, zawiera dużo skrobi. W Afryce jest uważany za warzywo i jest spożywany po ugotowaniu.
Banan ma wiele właściwości profilaktycznych i terapeutycznych.
Przeczytaj też: dobrze rosną banany
Banan, dla przypomnienia
Jedzenie bananów sięga tysięcy lat wstecz. W przeszłości pień i jego liście były używane do produkcji odzieży, narzędzi i schronień.
500 lat pne banan był uważany przez Hindusów za święty owoc. To banan, który Ewa ofiarowałaby Adamowi, stąd jego nazwa „owoc raju”.
Aleksander Wielki ze swojej strony zabroniłby swojej armii jeść banany, ryzykując „obciążeniem” swojej armii.
Banan dużo podróżował, do Indii, Afryki, na Wyspy Kanaryjskie. Ale dopiero w XIX wieku banany trafiły na francuskie półki sklepowe z Indii Zachodnich.
Banan i jego właściwości zdrowotne
Banan to doskonały środek przeciwbiegunkowy. Jest lekkostrawny i reguluje peryst altykę jelit. Na dolegliwości trawienne banan łagodzi stany zapalne i oparzenia w przewodzie pokarmowym.
Banan łagodzi kwasowość żołądka, a także chroni błonę śluzową wyścielającą żołądek, spowalniając w ten sposób wrzody żołądka.
Banan to prawdziwy rezerwuar energii. Dostarcza 90kcal/100g i 20g węglowodanów. Sportowcy doceniają go również za zdolność ograniczania skurczów.
Banan ma właściwości przeciwutleniające. W ten sposób zapewnia odnowę komórkową i zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia poprzez redukcję złego cholesterolu. Bardzo dojrzałe banany mogą skutecznie zapobiegać nowotworom poprzez stymulację aktywacji komórek krwi. Codzienne spożywanie bananów może ograniczyć rozwój raka nerki.
Banan polecany jest przy anemii. Bogaty w żelazo stymuluje produkcję czerwonych krwinek (czerwonych krwinek), które przenoszą tlen we krwi.
„Mieć banana”: to wyrażenie nabiera pełnego znaczenia. Rzeczywiście, banany zawierają aminokwas, tryptofan, prekursor serotoniny, hormonu szczęścia. Banan utrzymuje dobry nastrój!
Wysoka zawartość potasu w bananach (411mg/100g) obniża wysokie ciśnienie krwi, a tym samym ryzyko udaru mózgu. Potas bierze również udział w skurczu mięśnia sercowego.
U dzieci przyczynia się do rozwoju i wzmocnienia kości.
Skórka banana wspomaga gojenie ran, ukąszeń.
Banan byłby dobrym sposobem na rzucenie palenia. Witaminy z grupy B obecne w bananach łagodzą stres i niepokój, które może generować rzucenie palenia.
Banan w kuchni
Banany można jeść same, w sałatce owocowej, w smoothie, a nawet flambirowane.
Właściwości odżywcze bananów:
90 kcal/100g. Banany dostarczają skrobi, witamin C i B, potasu, magnezu i żelaza.
Indeks glikemiczny bananów wynosi 65, więc ich spożycie nie powinno być nadmierne u osób z cukrzycą.
Pomysły dla smakoszy:
W folii na grillu: Banana przekrój wzdłuż, zawiń w folię aluminiową, dodaj kostki czekolady. Połóż folię na gorącym żarze grilla!
Chrupki bananowe: Pokrój banana w plasterki. Plastry smażymy w gorącym oleju. Posolić i podawać na zimno lub na ciepło jako aperitif.
Przecier owocowy: Użyj uszkodzonych bananów, podsmaż je na patelni z innymi uszkodzonymi owocami (brzoskwinie i morele bardzo dobrze komponują się z bananami), łyżką wody, cynamonem, lekko posłodź.Nie gotować, tylko zredukować. Jedz na zimno lub na gorąco, na kromce chleba lub w twarogu.
Bananowe triki upiększające:
Przeciw brodawkom: Umieść odcięty kawałek skórki od banana na brodawce. Załóż bandaż. Twoje stopy będą Ci wdzięczne
Peeling bananowy: Zmiksuj banana, dodaj 2 łyżki cukru. Rozprowadź puree na twarzy, a następnie spłucz. Banan nawilży Twoją skórę, a cukier usunie martwy naskórek.
Dla białych zębów: Wetrzyj wewnętrzną część skórki od banana w zęby.
Sprytny kącik: Do użytku zewnętrznego:
Plamy z atramentu: Pocieraj dłonie skórką od banana, aby usunąć plamy z atramentu.
Działanie kojące: Natrzyj odwróconą skórką banana miejsca oparzenia lub swędzących miejsc po ukąszeniach komarów.
Banan, nawóz naturalny
Skórka banana to doskonały nawóz. Uwalnia niezbędne pierwiastki i minerały do kwitnienia. Zakop skórę u podstawy rośliny.
Wewnętrzna skórka banana może również odkurzyć twoje zielone rośliny.
Czy wiesz? : Według legendy zachodnioindyjskiej ślub pod bananowcem to zły znak. To zapowiada, że żona będzie złą matką, a mąż nie spełni się.
Uprawa bananów
Bananowiec można sadzić zarówno w doniczkach w pomieszczeniach, na zewnątrz, jak iw gruncie. Jednak niezbyt dobrze znosi zimowe temperatury. Zaleca się przenoszenie doniczki do pomieszczenia od października do maja. Jeśli jest w ziemi, chroń ją
Przeczytaj też: dobrze rosną banany
W doniczce w pomieszczeniu, umieść ją w jasnym pomieszczeniu, ale bez bezpośredniego kontaktu ze słońcem. Do podlewania wystarczy regularne spryskiwanie liści wodą.
Na zewnątrz posadź bananowca w słońcu, wiosną lub latem. W czasie upałów podlewaj co 2-3 dni. Zimą nawilżaj tylko wtedy, gdy gleba jest sucha.
W obu przypadkach przed sadzeniem podłóż warstwę żwiru.