Pomidor w pigułce:
Nazwa łacińska: Physalis ixocarpa, Physalis philadelphica
Nazwa zwyczajowa: Tomatillo
Rodzina: Solanaceae Typ: Jednoroczna
Wysokość: od 1 m do 1,50 m
Odległość sadzenia: od 80 cm do 1 m
Ekspozycja: słoneczna Gleba: lekka, bogata w próchnicę i przepuszczalna
Sadzenie: marzec, kwiecień - Zbiory: od sierpnia do października
Tomatillo to znacznie mniej znany agrest przylądkowy niż jego kuzyn peruwiański agrest przylądkowy. Pochodząca z Ameryki Środkowej, jej owoce szybko przypominają pomidory, ale w zależności od odmiany ich kolor po dojrzeniu jest żółty lub fioletowy.Jeśli chcesz wnieść oryginalność do swojego ogródka warzywnego i swojego talerza, ten rocznik jest stworzony dla Ciebie.
Sadzenie pomidorów
Przygotowanie gruntu:
Jeśli twoja gleba jest bardzo gliniasta (mówimy wtedy o glebie ciężkiej), będziesz musiał ją rozjaśnić i poluzować, zanim pomyślisz o posadzeniu pomidora. Jesienią zrób poprawkę, przynosząc piasek i glina do twojej ziemi. Wiedz, że jeśli masz kominek, możesz zbierać popiół i rozrzucać go w swoim ogródku warzywnym. Niezależnie od rodzaju gleby należy wykonać następującą operację: odwrócić i głęboko spulchnić glebę za pomocą wideł. Raczej niewskazane jest używanie łopaty, jeśli nie chcesz skrzywdzić naszych przyjaciół dżdżownic.
Wiosną, tuż przed sadzeniem pomidorów, ponownie odwróć ziemię, ale tym razem na powierzchni.
Sadzenie pomidorów:
Jak wiele roślin w ogrodzie warzywnym, musisz je najpierw zasiać. To ostatnie należy wykonać w okresie marzec-kwiecień:
- wysiać nasiona w mieszance ziemi doniczkowej i piasku;
- zainstaluj swoją kulturę na słońcu i osłoniętą przed zimnem;
- kiedy sadzonki mają co najmniej dwa liście, przesadzamy je do doniczek i dalej chronimy przed zimnem;
- w okolicach połowy maja, gdy mrozy nie będą już straszne, przesadzamy rośliny do gruntu w rozstawie co najmniej 80 cm.
Mądra wskazówka: podobnie jak w przypadku pomidorów pamiętaj o palikowaniu pomidorów, aby gałęzie nie łamały się pod ciężarem owoców.
Uprawa i pielęgnacja
Nie ma potrzeby przycinania pomidora. Jego pielęgnacja ostatecznie ogranicza się do regularnego podlewania stóp bez ich utopienia (zwłaszcza jeśli gleba ma tendencję do zatrzymywania wody).
Choroby i szkodniki:
Wraz z rozwojem rolnictwa ekologicznego i ograniczeniem stosowania pestycydów, istotną zaletą pomidora jest jego bardzo niska podatność na choroby i szkodniki.
Zbiór i konserwacja pomidorów
W zależności od terminu sadzenia pierwsze owoce mogą pojawić się w lipcu, a zbiory trwają do października-listopada, kiedy pojawiają się przymrozki.
Po zerwaniu owoce zachowują świeżość przez 1 do 2 tygodni, o ile są przechowywane w suchym miejscu.
Pomidor w kuchni
Owoce pomidora je się po ugotowaniu i na surowo mają niewielkie walory smakowe. Stanowią doskonały dodatek do meksykańskich przepisów, takich jak salsa verde, a po roztarciu pomagają złagodzić zbyt ostre potrawy.
