Szparagi to produkt wysokiej jakości, który nigdy nie smakuje tak dobrze, jak po prostu ugotowany.
Oto szparagi z sosem musseline.
Składniki na 4 osoby:
- 24 świeże szparagi
- 1 jajko
- 1 łyżeczka musztardy
- Olej
- sok z 1/2 cytryny
- Sól pieprz
- 1 pęczek szczypiorku
Przepis na szparagi z sosem musseline
Jest to łatwy przepis, chociaż przygotowanie szparagów może zająć trochę czasu ze względu na obieranie.
- Zacznij od obcięcia ogona szparagów, aby pozbyć się twardej części
- Delikatnie obrać szparagi, aby ich nie złamać
- Zagotuj duży garnek osolonej wody
- Zanurz szparagi i gotuj przez 15 do 20 minut w zależności od wielkości
W międzyczasie zrób domowy majonez:
- Oddziel białko od żółtka, zachowując białko
- Z żółtkiem, musztardą i szczyptą soli ubij majonez
- Szczypiorek posiekaj i dodaj do majonezu
- Posolić białko i ubić białko na sztywno
- Delikatnie wymieszaj białka z majonezem
- Wlej sok z cytryny
- W razie potrzeby pieprz i sól
Po ugotowaniu szparagów wyjmij je z wody i dobrze osusz
Szparagi podawać z sosem z musów.
Jest to przepis, który jest podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno, ale unikaj podawania szparagów zbyt gorących.
Smacznego !