Oto tagliatelle z cukinii od naszej super blogerki Clélia, idealne jako przystawka lub jako dodatek.
Jest świeży, chrupiący, smaczny, cierpki i bardzo dobry dla zdrowia i sylwetki!
Wykonany z limonki i mięty świetnie się układa.
Składniki na 6 osób:
- 5 pięknych cukinii
- 1 limonka
- Kilka świeżych listków mięty
- Oliwa z oliwek
- Sól pieprz
Przepis na tagliatelle z cukinii
Porady: Można oczywiście zrobić przepis z żółtymi cytrynami i świeżymi ziołami: szczypiorkiem, kolendrą… Ale dzisiaj mięta okazała się rewelacją. Kolejna wskazówka, aby uzyskać bardziej wyszukaną przystawkę, możesz dodać do sałatki małe paski wędzonego łososia.
1- Zdejmij skórkę z cukinii w całości za pomocą obieraczki. Umyj je i wysusz czystą szmatką. Za pomocą obieraczki zrobić tagliatelle z cukinii, obierając cukinie wzdłuż. Zatrzymaj się, gdy dotrzesz do samego serca cukinii, które stanie się miękkie i ziarniste.
2- Umyj i osusz liście mięty. Wytłocz je nad tagliatelle.
3- Weź skórkę z limonki i wyciśnij ją, aby wycisnąć sok. Zarezerwuj, jeśli nie obsłużysz od razu.
4- Podczas serwowania dodaj do tagliatelle sok z cytryny, skórkę, 3 łyżki oliwy, sól i pieprz. Wymieszaj i podawaj.
Sok z cytryny, olej, sól i pieprz są dodawane dopiero w ostatniej chwili, aby tagliatelle było chrupiące.
Przekonasz się, że ta sałatka jest naprawdę idealna, szczególnie latem! Spróbować to przyjąć, powiedz mi, co myślisz, do zobaczenia wkrótce!
Smacznego !
- Do odkrycia: nasze przepisy z cukinią
Znajdź wszystkie przepisy Clélia na jej blogu Cleliaiscooking