Szukasz oryginalnej przystawki lub aperitifu na bazie komosy ryżowej? Oto taki z dmuchanymi chipsami z komosy ryżowej z bretońskimi wodorostami.
Składniki na 4 osoby:
Sos serowy:
- 1 ząbek czosnku
- 200 g twarogu
- 2 łyżki stołowe. ocet ryżowy
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Na frytki:
- 2 białka jaj
- 2 łyżki stołowe. złoty sezam
- 3 łyżki. łyżki suszonych wodorostów bretońskich
- 30 g proszku z parmezanu
- 150 g dmuchanej komosy ryżowej
- Świeżo zmielony pieprz
Przepis na dmuchane chipsy z komosy ryżowej z bretońskimi wodorostami
Przygotuj sos serowy:
- Ząbek czosnku obrać i rozgnieść.
- W misce wymieszaj twarożek, czosnek, sól, pieprz i ocet ryżowy. Wstaw do lodówki, aż będą gotowe do podania.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr. 6).
- Przygotuj blachę do pieczenia z papierem do pieczenia.
- Do salaterki wlać białko, trzepaczką, ubijać do uzyskania pienistej konsystencji.
- Dodać sezam, świeżo zmielony pieprz, wodorosty, parmezan i dmuchaną komosę ryżową.
- Dobrze posmaruj dmuchaną komosę ryżową.
- Preparat rozprowadzić w kształcie krążka na blasze do pieczenia.
- Piecz przez 15 minut.
- Ostudź przed podaniem, połącz z sosem twarogowym.
Dodatkowe informacje
UCZ SIĘ WIĘCEJ …
Dmuchana komosa
ryżowa : Niezbyt często dmuchana komosa ryżowa jest używana w pikantnych lub słodkich potrawach. Świetnie sprawdza się w cukiernictwie, np. Nadaje kruchości i lekkości deserom, batonikom zbożowym, muesli, ciasteczkom, ciastom, pieczywu… Zmieszany z mlekiem, twarogiem czy muesli tworzy pyszne śniadania . Posypana sałatką lub surowymi warzywami nadaje nutę oryginalności. A smakosze docenią go karmelizowany jak popcorn.
