Bento, idealne japońskie pudełko na lunch na zewnątrz

Bento, pięć liter, które wiele znaczą po drugiej stronie globu. Jeśli to typowe japońskie pudełko śniadaniowe jest używane codziennie w kulturze japońskiej, przekonało wielu z nas dzięki swojej praktyczności i złośliwości. Co to jest bento? Jaka jest jego historia? Jak go wybrać i skomponować? Podnosimy zasłonę tego słynnego teraz na całym świecie pudełka na lunch.

Co to jest bento?

Bento to tradycyjne japońskie pudełko śniadaniowe, w którym można zabrać ze sobą domowy posiłek. W Japonii jest absolutnie wszędzie, do jednorazowego użytku, gdy jest kupowany w supermarkecie lub codziennie, gdy jest to model wielokrotnego użytku. Podczas gdy przez większość czasu jesteśmy przyzwyczajeni do korzystania z naszych słynnych plastikowych pudełek do przechowywania, Japończycy używają bento, znacznie bardziej praktycznego i inteligentnego. Japończycy mają zwyczaj rozmnażania małych porcji zamiast jedzenia jednego dania, bento jest podzielone na części, rozumieją podzielone na kilka części. Ma również kilka poziomów, rodzaje tac umieszczanych jedna na drugiej w celu rozróżnienia pomiędzy słodkimi i pikantnymi, ale także gorącymi od zimnych. W ten sposób można ogrzać tylko jeden z nich.

Integralną częścią kultury japońskiej, bento było pierwotnie wykonane z lakierowanego drewna . Tradycyjnie to matka zajmowała się przygotowywaniem bentos dla swojego plemienia wcześnie rano, ponieważ dorośli i dzieci nie zawsze mieli kantynę w miejscu pracy lub w szkole.

Dziś jest teraz dostępny w bambusie, aluminium, stali i plastiku. Aby go spakować i przetransportować, będziesz musiał zdecydować się na furoshiki , tradycyjną japońską technikę składania i wiązania materiału do transportu różnych przedmiotów, takich jak bento. Są nawet drewniane uchwyty, dzięki którym możesz wyposażyć furoshiki i nosić je jak prawdziwą torebkę.

Jak zorganizować swoje bento?

W Japonii robienie bento nie jest czymś, co należy lekceważyć! Wszystkie potrawy umieszczone na każdym poziomie muszą tworzyć harmonijną kompozycję . Cel: zachwycić uczniów i kubki smakowe, ale nie tylko. Estetyka dziecięca jest szczególnie ważna, ponieważ pozwala odwrócić ich uwagę i zachęcić do spożywania warzyw.

Każde jedzenie należy również drobno posiekać, aby można było je zjeść ręcznie lub pałeczkami . A jeśli podział bento na przedziały odpowiada zwyczajowi mnożenia potraw w małych porcjach, jest również zaprojektowany tak, aby umożliwić pełne i zbilansowane posiłki . Idealne bento powinno wtedy zawierać 40% ryżu, 30% białka, 20% świeżych warzyw i 10% macerowanych warzyw lub owoców.