Drobiazg to przepyszny angielski deser, który można tu przyjemnie ugotować ze śliwkami i amaretto.
Przygotowanie : 15 min -
Gotowanie : 5 min
Składniki na 4 osoby:
- 500 g zielonej śliwki
- 10 amaretti
- 2 żółtka
- 60 g cukru
- 60 g mąki
- 40 cl mleka
- 1 laska wanilii
- 1 szczypta amaretto
Przepis na drobiazgi śliwkowe Amaretto
Umyj i wysusz śliwki, a następnie przekrój je na pół, aby usunąć pestki. Grubo zmiażdż amaretti (trochę zachowaj do dekoracji).
W donicy,
- Wlej mleko.
- Otwórz laskę wanilii na pół, a następnie zeskrob nasiona, aby umieścić je w mleku.
- Doprowadzić do wrzenia.
W salaterce
- Dodać żółtka i cukier.
- Ubijaj widelcem, aż mieszanina się wyklaruje.
- Dodaj mąkę i wymieszaj, uważając, aby nie powstały grudki.
- Wlać mleko, dobrze wymieszać, a następnie przełożyć preparat do rondla służącego do podgrzewania mleka.
- Gotować ok. 5 min bez przerywania ubijania, aż śmietana zgęstnieje.
- Ostudzić.
Perfumy z domieszką Amaretto. Dobrze wymieszaj.
W winorośli rozłóż pokruszone amaretti, krem z ciasta, a następnie śliwki.
Przed podaniem posyp odrobiną zmiażdżonego amaretti.
Smacznego !
