Jeżyna-malina to pyszny owoc, z pewnością będący efektem udanej krzyżówki dzikiej jeżyny kalifornijskiej (Rubus ursinus) i maliny (Rubus idaeus).
Jeżyna-malina w pigułce:
Nazwa łacińska: Rubus loganobaccus
Rodzina: Rosaceae Typ: krzew owocowy
Wysokość: 1,50 m do 2 m Odległość sadzenia: 1 do 2 m
Ekspozycja: nasłoneczniona Gleba: żyzna i przepuszczalna (dowolna możliwa)
Sadzenie: jesień i wiosna - Zbiory: od lipca do września
Jeżyna-malina wytwarza na swoich 2-letnich gałązkach duże, wydłużone, ciemnoczerwone do czarnych owoce o długości około 4 cm. Bardzo smaczne owoce, szczególnie cenione przez smakoszy i kucharzy, którzy poszukują nowych smaków poprzez rzadkie produkty.
Jeżyna malinowa to wyprostowana jeżyna, która ma mniej lub więcej kolców w zależności od odmiany i ma liście liściaste. Miododajny krzew wytwarza małe białe kwiaty, które przyciągają zapylacze do ogrodu.
Sadzenie jeżyny-maliny
Idealnie jeżynę-malinę sadzi się jesienią, zachowując ostrożność w okresach mrozów. Ale można ją również sadzić wiosną.
Wybierz miejsce nasłonecznione i upewnij się, że rośliny znajdują się w odległości co najmniej 1,5 do 2 m od siebie.
Jeżyna-malina to jeżyna o długich pnących pędach. Musisz więc koniecznie zapewnić jej podporę (krata, siatka) zaraz po posadzeniu.
Mnożenie
W przeciwieństwie do maliny, jeżyna-malina nie jest frajerem. Można go jednak łatwo zwielokrotnić poprzez nakładanie warstw.
- Wybierz jedną z najsilniejszych łodyg, która jeszcze nie wydała owoców, i zakop koniec w ziemi.
- Odłącz łodygę od rośliny matecznej, gdy pojawi się pierwszy pęd (co świadczy o jej ukorzenieniu).
Uprawa i pielęgnacja jeżyny-maliny
Jeżyna-malina to rustykalna i łatwa w uprawie jeżyna. Uprawiaj ją najlepiej w pełnym słońcu, aby przyspieszyć owocowanie.
Jeżyna-malina jest rośliną tolerującą charakter gleby, w której jest uprawiana. Preferuje jednak żyzne, świeże i przepuszczalne gleby.
Idealnie,
- jak najmniej dotykaj gałęzi maliny, aby cieszyć się obfitymi zbiorami.
- zimą (okres spoczynku jeżyn) przycinaj tylko suche gałęzie.
Strona podlewania,
Jeżyna-malina nie potrzebuje dużo podlewania, aby kwitła. Woda między wiosną a latem podczas upalnej, suchej pogody.
Choroby i szkodniki
Jeżyna-malina jest rośliną odporną na choroby i nie jest ofiarą żadnych szkodników. Jednak może na nią wpływać botrytis i plamistość liści.
Zbiór i konserwacja jeżyny-maliny
Owoce zbiera się, gdy są dojrzałe, zwykle od lipca do września. Bardzo dojrzałe owoce łatwo odrywają się od podpór.
- Zbieraj je w razie potrzeby, aby zjeść je na świeżo.
- Jeżyna-malina raz zerwana nie przechowuje się dobrze, chociaż można ją przechowywać kilka dni w lodówce.
- Możliwe jest również przechowywanie owoców w zamrażarce. Zamrozić najlepiej w całości na talerzu.
- Jeżyna-malina można też ugotować i przechowywać w szczelnych słoikach.
Jak ugotować jeżynę-malinę?
Jeżyna-malina dała początek pysznym przepisom na bazie morwy®, które są jednocześnie soczyste, słodkie i pikantne. Zwykle jest spożywany na surowo, po prostu zerwany z krzewu. Świeży, jeżynowo-malinowy jest idealny do ciast.
Ten mały owoc można również ugotować w kilku wersjach. Komponuje więc pyszne coulis, ale też smakowite dżemy i galaretki. W ten sposób muroise® wchodzi w skład wielu przepisów publikowanych przez firmę Muroise et Compagnie, właściciela marki.