Podoba Ci się koncepcja warzywnej tarte tatin i uwielbiasz kandyzowane pomidory, oto przepis równie oryginalny, co pyszny, pomidorowy tatin.
Składniki na 4 osoby:
- 1 ciasto francuskie
- 4 do 5 ładnych pomidorów (serce wołowe lub klaster)
- 1 lub 2 cebule (w zależności od wielkości)
- 25g masła
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka cukru pudru
Przepis na pomidory pomidorowe
Sukces tatyny pomidorowej polega przede wszystkim na gotowaniu pomidorów, ponieważ ta tarta jest najlepsza, gdy pomidory są lekko kandyzowane.
- Zacznij od umycia pomidorów
- Pokrój pomidory na pół
- Obierz, a następnie drobno posiekaj cebulę
- Na dużej patelni rozpuść masło z oliwą
- Delikatnie podsmaż cebulę, aż lekko się zarumieni
- Na wierzch ułożyć połówki pomidora i zalać octem balsamicznym
- Przykryj i gotuj przez 15 minut na małym ogniu
W międzyczasie,
- Rozgrzej piekarnik do 180 °
- Posmarować masłem ciasto
- Na dnie naczynia ułóż połówki pomidorów tak, aby pokrywały całą powierzchnię, lekko na nie zachodząc (skórą do dna naczynia)
- Następnie posyp cukrem
- Dodaj cebulę
- Wlej sok do gotowania
- Przykryj wszystko ciastem francuskim
- Piecz przez 30 minut w temperaturze 180 °
- Odformuj i podawaj natychmiast
Smacznego !