Lato to czas na grillowanie i szaszłyki, idealny posiłek na grilla lub planchę.
Oto oryginalny przepis na szaszłyki jagnięce z cukinią, pomidorami i cebulą.
Składniki na 6 osób (ok. 12 szaszłyków):
- 1,2 kg jagnięciny (łopatka lub udko)
- 6 pomidorów
- 2 cukinie
- 6 małych cebul lub 4 duże
- Zioła prowansalskie
Sukces tego przepisu polega przede wszystkim na gotowaniu, ponieważ jagnięciny nie należy rozgotować, gdyż grozi to jej wyschnięciem.
Aby tego uniknąć i jednocześnie doprawić, można go marynować przez kilka godzin z oliwą z oliwek i ziołami prowansalskimi …
- Zacznij od pokrojenia jagnięcia na dobrej wielkości kawałki (około 3 cm z każdej strony)
- Umyj warzywa bez obierania ich
- Obierz cebulę
- Cebulę i warzywa pokrój na kawałki wielkości mięsa
- Przynieś łopaty do grilla
- Nakłuj mięso, na przemian jagnięcinę, cukinię, cebulę i pomidora
- Na wierzchu posyp ziołami prowansalskimi, a następnie skrop oliwą
Twoje szaszłyki są wtedy gotowe do ugotowania na grillu lub na plancha …
Smacznego !