Brzoskwinia (Prunus persica) to wytrzymałe drzewo pochodzące z Dalekiego Wschodu, sprowadzone do Europy przez Greków, które ma wiele zalet zdrowotnych i zalet.
To drzewo najlepiej rośnie w południowej części Francji, ponieważ trochę boi się zimna, a jego kwiaty nie są odporne na mróz. Ostrożnie pielęgnowana brzoskwinia może żyć do 40 lat.
- Ogrodnictwo: dobra uprawa brzoskwini
- Gotowanie: przepisy z wykorzystaniem brzoskwiń
Brzoskwinia i jej właściwości zdrowotne
- Brzoskwinia jest pełna witamin, błonnika pokarmowego i przeciwutleniaczy, ale aby czerpać wszystkie korzyści, należy spożywać je razem ze skórką.
- Soczysta i pachnąca brzoskwinia jest jednym z najlepiej przyswajalnych owoców. Po ugotowaniu nawet najdelikatniejsze żołądki tolerują go jeszcze lepiej.
- Świeża (lub z puszki) brzoskwinia jest lekko moczopędna, przeczyszczająca i oczyszczająca. Aby skorzystać z optymalnego efektu oczyszczającego i moczopędnego, jedz brzoskwinię na pusty żołądek.
- Brzoskwinia, źródło witamin C i B oraz bogata w karoten, ma dobry wpływ na zdrowie skóry.
- Źródło błonnika pokarmowego, brzoskwinia spożywana ze skórką zapobiega zaparciom, zmniejsza ryzyko raka jelita grubego oraz przyczynia się do profilaktyki chorób układu krążenia.
- Liście i kwiaty brzoskwini od dawna znane są ze swoich właściwości uspokajających.
Uprawa brzoskwini ze względu na jej zalety
korzyści zdrowotne i walory wędkarstwa
Podczas kwitnienia brzoskwinia jest wrażliwa na mróz. Pierwsze uszkodzenia pojawiają się, gdy temperatura osiąga -2°C, a od -5°C wszystkie kwiaty są niszczone. Jeśli mieszkasz w północnej części Francji, posadź drzewko brzoskwiniowe pod nasłonecznioną ścianą.
- Sadź jesienią lub wczesną zimą w luźnej, przepuszczalnej, głębokiej glebie. Umieść żwir na dnie otworu, aby poprawić drenaż.
- Jedyne odmiany brzoskwiń, które mogą rosnąć w doniczkach, to odmiany karłowate.
- Ogrodnictwo: dowiedz się, jak dbać o brzoskwinię
Brzoskwinia w kuchni ze względu na swoje właściwości
- Brzoskwinia to idealny owoc na ugaszenie pragnienia i orzeźwienie w czasie upałów. Następnie jedz je tak, jak są, najlepiej ze skórką, aby zachować jak najwięcej przeciwutleniaczy i błonnika, lub w sałatce owocowej.
- Brzoskwinie są również pyszne gotowane, gotowane w syropie cukrowym lub winie, w kompocie, w sorbecie, na plackach, w ciastach lub z lodami.
- Brzoskwinia kandyzowana w alkoholu tworzy doskonały likier!
- Ponieważ brzoskwinia jest jeszcze twarda, lepiej będzie, jeśli przed zjedzeniem pozostawisz ją do dojrzewania na kilka dni w temperaturze pokojowej.
- Gotowanie: przepisy z wykorzystaniem brzoskwiń
Wartość odżywcza brzoskwini
40 kcal/100g. Bogate w wodę łowienie ryb jest niskokaloryczne. Okazuje się, że jest odpowiednio dozowana w witaminę C, błonnik i karoteny, które są niezbędne dla skóry. Brzoskwinia zawiera również potas, magnez, fosfor i żelazo w dobrych ilościach.