Zupa z pokrzywy jest smaczna i zdrowa. Jego zalety są wielorakie.
Składniki na 4 osoby:
- 500 g liści pokrzywy
- 1 cebula
- 1 ziemniak
- 1 ząbek czosnku
- 50 c bulionu z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól pieprz
Bogata w żelazo i magnez oraz witaminy pokrzywa ma właściwości moczopędne i drenujące oraz pomaga m.in.w walce z reumatyzmem.
- Zdrowie: korzyści zdrowotne i zalety pokrzywy
Przepis na zupę pokrzywową
Ten przepis z wieloma korzyściami jest szybki i łatwy do wykonania. Nie bój się użądlić, pokrzywy po ugotowaniu nie mają już żadnej siły pieczenia!
W dużym holenderskim piekarniku podgrzej najpierw łyżkę oliwy z oliwek
- Obierz, a następnie zmiel cebulę i czosnek
- Dusić cebulę w garnku przez 2 do 3 min
- Dodaj czosnek
- Dodaj dobrze oczyszczone liście pokrzywy i gotuj, aż się rozpuści (około 5 minut, ciągle mieszając)
- Usuń z ognia
Gotowanie ziemniaków,
- Ziemniaka obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę.
- Ugotuj pokrojone w kostkę ziemniaki w garnku z osoloną wodą.
- Po ugotowaniu dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do liści pokrzywy.
Przygotowanie bulionu drobiowego,
- Podgrzej rosół z kurczaka
- Gdy się zagotuje, wymieszaj bulion z preparatem z pokrzywy, delikatnie mieszając
- Odczekaj kilka minut
- Wrzuć wszystko do blendera
- Sól pieprz
Smacznego !
Sprytna wskazówka do zbierania pokrzywy
Zrywanie pokrzywy najlepiej wykonywać rano, zanim słońce się nagrzeje, chyba że zdecydowałeś się zbierać pokrzywy w zaroślach.
Wybierz nieskażone miejsce, omijając w ten sposób ruchliwe pobocza dróg.
- Zbierz pokrzywy w rękawiczkach.
- Preferuj młode pędy.
Przeczytaj także : jak zrobić obornik z pokrzywy dla roślin