Składniki na 4 osoby:
- 1 ciasto kruche
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 350g resztek gotowanego mięsa (wołowina, wieprzowina lub jagnięcina)
- 400 g pomidorów (lub pokruszonych pomidorów z puszki)
- 80 g startego Emmentalu
- 2 gałązki tymianku
- 1 jajko
- 2 łyżki stołowe. ciężki krem
- 5 ml oleju słonecznikowego
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie : 30 min - Gotowanie : 50 min
Ciasto mięsne (resztki gotowania)
- Rozgrzej piekarnik do 210 ° C (th. 7).
- Wyłożyć foremkę do ciasta kruchego ciasta. Ściśnij krawędzie palcami i
Nakłuj dno widelcem. Przykryj ciasto kółkiem papieru
tłuszczoodporne, ułożyć kulki lub warzywa strączkowe na wierzchu. Piec 20
minut, aby wstępnie ugotować ciasto.
- Obierz i posiekaj cebulę. Obierz i posiekaj ząbki czosnku. Umyj
pomidory, obierz, posiej i zmiażdż.
- Na patelni wlać olej, podgrzać i gotować bez barwienia
posiekana cebula. Dodaj pokruszone pomidory, tymianek i posiekany czosnek.
Dopraw solą i pieprzem i gotuj około 20 minut.
- W misce ubij całe jajko solą i pieprzem, następnie dodaj
krem.
- Szybko wymieszaj ubite jajko i śmietanę z sosem pomidorowym.
- Wyjmij skorupkę ciasta, połóż pokruszone mięso na dnie, zalej
przygotowanie i posyp Emmentalem.
- Piecz przez 30 minut.
Ciesz się ciepłem lub zimnem.
Przepis: A. Beauvais - Zdjęcie: F. Hamel
