Świetny klasyk wśród deserów, florentynka jest strasznie chciwa i chrupiąca. Stosunkowo łatwe do wykonania, oto pyszne przepisy.
Przygotowanie : 25 min
Gotowanie : 20 min
Odpoczynek : 1 godz
Składniki na 4 osoby:
- 40 g mieszanki suszonych owoców (morele, rabarbar itp.)
- 40 g półsolonego masła
- 20g cukru
- 30 g płynnego miodu
- 50 g mąki
- 100 g czekolady kuwertury (cukiernik)
Przepis florencki
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr. 6).
- Przygotuj blachę do pieczenia z papierem do pieczenia.
- Lekko rozgnieść suszone owoce.
- W rondelku umieść masło, cukier i miód, podgrzej na małym ogniu. Dobrze wymieszaj. Z ognia dodaj mieszaninę pokruszonych suszonych owoców i mąki, wymieszaj i wylej na blachę do pieczenia.
- Piecz około 10 minut.
- Pozostaw do ostygnięcia na 30 minut.
- W rondelku w podwójnym bojlerze rozpuść czekoladę.
- Połam suszone owoce na kawałki, a następnie posmaruj je z jednej strony czekoladą.
- Pozostaw do wyschnięcia na 30 minut i ciesz się.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel