Jesienne danie par excellence, ten przepis na pasztety z kaszanki, jabłek i kasztanów to prawdziwa rozkosz.
Składniki na 4 osoby:
- 150 g kaszanki
- 3 jabłka
- 40 g półsolonego masła
- 12 gotowanych kasztanów lub kasztanów jadalnych
- 4 arkusze ciasta
- 50 g mielonych orzechów laskowych
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Przeczytaj także:
- Korzyści zdrowotne i zalety kasztanów
- Kasztan, owoc symbol jesieni
Pastylki z kaszanki, jabłka i kasztany
Rozgrzej piekarnik do 210 ° C (gr.7).
- Kiełbasę pokroić na kawałki o grubości 2 cm.
- Umyj i pokrój jabłka na kawałki. Na patelni rozpuść 20 g półsolonego masła i gotuj jabłka pokrojone na kawałki z kasztanami przez około 5 minut.
- Posmaruj arkusze ciasta roztopionym masłem. Ułóż mus jabłkowy, kasztany i kaszankę na każdej pastilli. Dodaj zmielone orzechy laskowe. Złożyć makaron do zapiekanek.
- Piecz przez 10 minut.
Podawaj natychmiast z sałatką.
Dowiedz się więcej o kasztanach
Jadalne owoce kasztanowca, kasztanowca (lub kasztanowca), od dawna stanowiły podstawę pożywienia ludzi w wielu regionach, zanim jego upadek pod koniec XIX wieku (exodus wiejski i choroby w gospodarstwach rolnych) na rzecz zbóż zaniknął.
Jeśli dziś jest konsumowana znacznie mniej, to jednak pozostaje kluczowym elementem na zimowe wieczory przy ognisku, grillowane pod popiołem, na patelni z otworami, czy prościej gotowane lub grillowane w piekarniku. Można je również jeść świeże, kandyzowane, w dżemie, zacierze … W mące doskonale nadaje się do przygotowania naleśników, pieczywa i deserów.
Stało się sezonowe, więc pod koniec roku łatwiej jest przygotować słynnego indyka z kasztanami lub skubać kasztany kandyzowane.
Przeczytaj także: korzyści i zalety kasztanów dla zdrowia
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: S. Thommeret