Pyszny i wyśmienity, ten przepis na broszki rybne, jogurt i sos imbirowy jest również szybki i łatwy do wykonania.
Składniki na 4 osoby:
- 2 wymieszane jogurty
- 1 kawałek imbiru
- 2 krople oliwy z oliwek
- 1/2 brokuła
- Kilka pomidorków koktajlowych
- 600 g duetu ryb (łosoś, dorsz itp.)
- 1 łyżka. ziarenka sezamu
- Kilka liści sałaty
- Ssel, świeżo mielony pieprz
Szaszłyki rybne, sos jogurtowo-imbirowy
- W misce wlej jogurty, starty imbir i skrop oliwą.
Dodaj sól i pieprz. Wymieszaj i trzymaj w lodówce.
- Umyj i gotuj brokuły w szybkowarze lub na parze (uwaga, muszą pozostać twarde).
- Złożyć szaszłyki: ułożyć pomidorka koktajlowego, kawałek ryby, górę brokułów i kolejny kawałek ryby. Dopraw i posyp sezamem (powiększ je według uznania).
- Na patelni wlej resztę oleju i szybko ugotuj rybne szaszłyki.
- Ułóż na talerzach wcześniej umytą sałatkę, szaszłyki i małą kokilkę sosu.
Ciesz się natychmiast.
BAba Szefa Kuchni
Możesz zastąpić imbir skórką z cytryny. Możesz również włączyć do tego przepisu przyprawy (tandoori, raz el hanout…).
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel