Kiwai w pigułce:
Nazwa łacińska: Actinidia arguta
Nazwa zwyczajowa: kiwaï
Rodzina: Actinidiaceae Typ: winorośl
Wysokość: 5 m Odległość sadzenia: od 2 do 3 m
Ekspozycja: słoneczna, bezwietrzna Gleba: chłodna, żyzna, lekka i przepuszczalna, niewapienna
Sadzenie: jesień, wiosna - Zbiór: wrzesień-październik
Kiwi, powszechnie znane jako kiwi syberyjskie, to pnącze pochodzące z Azji, które podobnie jak jego kuzyn kiwi (Actinidia chinensis lub Actinidia deliciosa) należy do rodziny Actinidiaceae.Winorośl Kiwi może osiągnąć 5 m wysokości i wytwarza bardzo piękne liście liściaste złożone z dużych liści w kształcie serca.
Kwitnienie występuje na początku lata, a następnie prezentuje zielonkawo-białe kwiaty z fioletowymi pylnikami, bardzo pachnące i miododajne.
U roślin żeńskich lub w przypadku odmiany samopłodnej po kwitnieniu pojawiają się jajowate jagody, mniejsze niż u kiwi, o gładkiej i delikatnej skórce. Są też słodsze i bogatsze w witaminę C i wapń. Owocowy smak syberyjskiego kiwi wyraźnie przypomina agrest.
Siewanie i sadzenie kiwi
Kiwi syberyjskie wysiewa się wczesną wiosną lub jesienią pod osłonami, po okresie 8 do 12 tygodni w lodówce.
- Zasiej nasiona kiwi w wiadrach wypełnionych mieszanką 2/3 ziemi doniczkowej i 1/3 piasku. Możesz także użyć specjalnego kompostu do siewu.
- Lekko ubij podłoże przed umieszczeniem na nim nasion i przykryciem ich cienką warstwą tej samej mieszanki.
- Spryskaj sadzonki nie mocząc ich, ale wystarczająco, aby podłoże było głęboko zwilżone.
- Zainstaluj wiadra w miniszklarni lub w ogrzewanym pomieszczeniu o temperaturze od 25°C do 30°C.
Sadzenie kiwi
Sadzenie syberyjskich kiwi najlepiej odbywać się jesienią, ale może również odbywać się wiosną, jeśli mieszkasz w rejonie, w którym zimy są mroźne.
- Posadź kiwi na świeżej, bogatej, lekkiej i przepuszczalnej glebie (boi się zastoju wilgoci), a przede wszystkim niewapiennej.
- Wybierz miejsce nasłonecznione iw miarę możliwości osłonięte od silnych wiatrów.
Wykop 50 cm dołków do sadzenia we wszystkich kierunkach, upewniając się, że odstęp między stopami wynosi od 2 do 3 m.
- Zainstaluj złoże żwiru na dnie otworu, a następnie przykryj je mieszanką ziemi i torfu.
- Ułóż bryłę korzeniową kiwi pod kątem, ustaw łodygi pionowo, zasyp, palik i obficie podlej.
Uprawa i pielęgnacja kiwi
Kiwai jest bardzo wytrzymałą rośliną, wytrzymuje temperatury sięgające -20°C. Może więc być uprawiana w gruncie na naszych szerokościach geograficznych.
Jeśli twoja roślina kiwi nie jest samopłodna, posadź w swoim ogrodzie co najmniej jedną roślinę męską, aby umożliwić zapylanie roślin żeńskich. Jedna roślina męska wystarcza do zapylenia od 5 do 6 roślin żeńskich.
Pnącze kiwi syberyjskiego należy wiązać na solidnym podłożu (krata, pergola, pień drzewa, ogrodzenie). Utrzymuj glebę w chłodzie latem, regularnie podlewając (raz lub dwa razy w tygodniu w przypadku wysokich temperatur) i układając warstwę organicznej ściółki o głębokości 10–15 cm u podstawy kiwi.
Choroby i szkodniki
Kiwi syberyjskie nie jest bardzo podatne na ataki szkodników, z wyjątkiem przędziorków, które mogą występować w środowisku zarówno gorącym, jak i suchym.
Zbiór i konserwacja kiwi
Owocnikowanie kiwi syberyjskiego trwa od 2 do 3 lat po posadzeniu. Owoce są następnie zbierane między wrześniem a październikiem, w zależności od potrzeb. Owoce kiwi można zbierać nieco przed osiągnięciem dojrzałości, ponieważ owoce nadal dojrzewają po zbiorze.
W każdym razie kiwi wytrzyma maksymalnie jeden lub dwa tygodnie. Dlatego jest spożywany świeży i bez usuwania skóry.
Jak ugotować kiwi?
Smak kiwi jest idealny do podkreślenia smaku sałatek owocowych, ale można go również gotować w daniach słodkich i słonych lub przygotowywać w ciastach, pączkach i deserach mlecznych.
Kiwi syberyjskie spożywa się również w napojach: soku owocowym, ponczu czy winie.
Wreszcie z kiwi można zrobić dżemy, kompoty i galaretki.