Rzeżucha ogrodowa to mała, szybko rosnąca rzeżucha jednoroczna. Jej bardzo małe liście o smaku pieprzu można zbierać przez cały rok.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa: Lepidium sativum
Rodzina: Brassicaceae Typ: warzywo liściaste, roślina przyprawowa
Wysokość: 20-50 cm
Ekspozycja: słońce, półcień Gleba: osuszona, raczej żyzna i chłodna
Siew: od marca do września (cały rok w pomieszczeniu) Zbiór: od kwietnia do listopada (cały rok w pomieszczeniu)
Może być również spożywany w postaci kiełkujących nasion lub młodych pędów.
Siewanie i sadzenie rzeżuchy ogrodowej
Rzeżuchę ogrodową wysiewa się wiosną i latem, w rzędach lub w rzędach, do gruntu (lub w doniczkach).
Nasiona przykryć cienką warstwą gleby, schłodzić glebę, a po wschodach przerzedzić pozostawiając roślinę co około 10 cm (zachować najsilniejsze rośliny)
Rozłóż siew (wysiew co 3-4 tygodnie od marca do września), aby móc zbierać rzeżuchę przez większą część roku. Od jesieni siać w pomieszczeniu lub pod zadaszeniem, ponieważ rzeżucha nie wytrzymuje mrozów.
Pielęgnacja rzeżuchy
Oto roślina, która po zasianiu i posadzeniu wymaga bardzo niewielkiej konserwacji.
- Podlewaj regularnie, aby gleba była chłodna i lekko wilgotna.
- Prać i usuwać chwasty.
Choroby i pasożyty atakujące rzeżuchę
Rzeżucha ogrodowa jest atakowana przez pchełki.
Zbiory rzeżuchy ogrodowej
Jej bardzo małe liście o smaku pieprzu można zbierać przez cały rok.
Wzrost jest szybki, a zbiory rozpoczynają się około 1 miesiąca po siewie.
W razie potrzeby odetnij większe liście u podstawy rozety i pozwól innym rosnąć.
Wiedza o rzeżuchy
Rukiew wodna jest bogata w witaminę C, A i B9 oraz minerały. Najlepiej spożywać ją na surowo, w sałatkach, zmieszaną z innymi słodszymi liśćmi, aby złagodzić jej pikantność, lub gotowaną, w zupie z rzeżuchy.
Nazywany jest również przejściem lub przejściem-wściekłością, ze względu na fakt, że rzeżucha miała moc leczenia wścieklizny w XIX wieku.
Przeczytaj także: Rukiew wodna: właściwości lecznicze i zastosowania
Mądra wskazówka dotycząca rzeżuchy
Usuwaj łodygi kwiatowe zanim zakwitną. Działanie to przedłuża zbiory jednorocznych gatunków rzeżuchy (rzeżuchy ogrodowej, rzeżuchy ogrodowej). Dodatkową korzyścią jest zapobieganie goryczy liści (kwitnienie zwiększa ich gorycz).
Niech jednak kilka roślin zakwitnie i pójdzie na nasiona, aby zebrać nasiona do następnego zasiewu.
Przeczytaj także:
- uprawa rzeżuchy
- uprawa rzeżuchy ogrodowej
