Zaskocz znajomych tym pysznym przepisem na stek wołowy, sos czekoladowy i czerwone wino. Będziesz zaskoczony łatwością i jakością tego przepisu.
Czas przygotowania : 20 minut
Czas gotowania : 1 do 5 minut
Składniki na 6 osób:
- 6 steków wołowych (lub tournedos)
- Pietruszka
Na sos:
- 1 szalotka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 40g masła
- 300 ml bordowego czerwonego wina (wino taninowe)
- 30 g cukru
- 80 g czekolady Lindt the Universal
Stek wołowy, sos czekoladowy i czerwone wino według przepisu
Przygotowanie sosu:
- Drobno posiekaj szalotkę
- Umieść oliwę i masło w rondelku na średnim ogniu
- Dodaj szalotki i blanszuj je często mieszając, aby ich nie przypalić
- Następnie dodaj czerwone wino i cukier i zmniejsz na małym ogniu
- Gdy sos zmniejszy się do ¾, zdejmij z ognia, a następnie delikatnie dodaj kostki czekolady, mieszając.
Gotowanie turnedo i dressingi:
- Postaw patelnię na dużym ogniu, bez tłuszczu
- Posolić / pieprzyć tournedos z każdej strony przed gotowaniem
- Gotuj w dogodnym dla siebie czasie
Smacznego !
Przeczytaj także: właściwości zdrowotne i zalety czekolady
Kredyt fotograficzny: Lindt
