Szybki posiłek, pomysły na aperitif tapas, oto przepyszny przepis na guacamole tacos.
Przygotowanie : 20 min
Gotowanie : 3 godz
Składniki na 4 osoby:
Tacos:
- 100 g ciecierzycy z puszki 100 g bananów
- 50 g nasion lnu
- 50g nasion ziela angielskiego chia (do smaku)
- 10 cl wody
- 2 łyżki stołowe. syrop z agawy
Guacamole:
- 1⁄2 cytryny
- 1 mała nowa cebula
- 1 awokado (bardzo dojrzałe)
- 1 szczypta pieprzu cayenne 4 łyżki. łyżka płynnej śmietany
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Przepis na taco Guacamole
Przygotowanie tacos:
- W blenderze umieść odsączoną ciecierzycę, banana, nasiona lnu i chia, przyprawy, wodę i syrop z agawy. Mikser.
- Rozłóż ciasto na blasze pokrytej papierem do pieczenia (lub ułóż ciasto w kółeczka ze stali nierdzewnej).
- Piecz przez 3 godziny w 110 ° C (gr. 3/4).
- Po wyjęciu z piekarnika pokrój suche naleśniki według własnego uznania. Rezerwa.
W przypadku guacamole:
- Wyciśnij połówkę cytryny i zbierz jej sok.
- Obierz i pokrój cebulę na małe kawałki.
- Awokado obrać ze skórki i wydrapać na pestkę, rozgnieść widelcem, dodać sok z cytryny, pieprz cayenne, cebulę i śmietanę. Dopraw, wymieszaj.
- Udekoruj tacos guacamole.
- Dopraw do smaku chili.
Dodatkowe informacje
UCZ SIĘ WIĘCEJ …
Ciecierzyca
Pochodząca z basenu Morza Śródziemnego ciecierzyca jest rośliną strączkową, która jest spożywana po ugotowaniu lub namoczeniu wcześniej, jak suszona fasola.
Niezbędny składnik kuskusu , występuje również w wielu daniach hiszpańskich (hotpot itp.) I południowych. Doskonały do gulaszu, sałatek, zapiekanek i gulaszu, a także przerabiany na mąkę …
- Przeczytaj także: oryginalny przepis na guacamole
Przepis: A. Beauvais Zdjęcie: F. Hamel
