Szpinak to łatwe w uprawie warzywo liściaste, idealne na wiosnę i jesień.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Spinacia oleracea
Rodzina: Amaranthaceae
Typ: Roślina jednoroczna
Wzrost: 20 do 30 cm
Ekspozycja: Półcień do cienia
Gleba: dość żyzna
Zbiory: od stycznia do grudnia
- Właściwości zdrowotne szpinaku
- Wszystkie nasze przepisy ze szpinakiem
Uprawa i pielęgnacja szpinaku jest łatwa, a zbiory są często obfite, jeśli się o nie dba.
Szpinak: siew i sadzenie
Idealny czas siewu szpinaku to wczesna wiosna i późne lato.
Szpinak boi się upałów i może nie wytrzymać letnich upałów.
Kultura w ziemi:
Letnie zbiory: Szpinak wysiewa się od marca do maja.
Jesienne i zimowe zbiory: Szpinak wysiewa się od sierpnia do września.
Uwaga, szpinak nie lubi upałów.
Kontynuuj siew rzędowy z zachowaniem głębokości 2 do 3 cm dla nasion i przerzedź, gdy tylko pierwsze liście pojawią się na około 10-15 cm.
Do siewu najlepiej użyć ziemi doniczkowej do przykrycia nasion.- Podlewać drobnym deszczem po siewie i tak do wschodów.
- Po wzejściu sadzonki należy przerzedzić do 10-15 cm, co generalnie oznacza usunięcie 1 rośliny z 2.
- Ziemia musi być zawsze lekko wilgotna.
Szpinak w doniczce:
Oto odpowiednie warzywo, szpinak bardzo dobrze rośnie w doniczkach lub doniczkach na tarasie lub balkonie.
Oprócz siewu, które odbywa się w gruncie, należy dbać o regularne podlewanie.
Pielęgnacja Szpinaku
Uprawa szpinaku wymaga troski, zwłaszcza latem, kiedy jest jeszcze gorąco.
Szpinak nie znosi suszy i upałów.
Ważne jest mulczowanie gleby latem, aby utrzymać wilgotność i chronić je przed pierwszymi zimowymi przymrozkami.
- Jeśli twój szpinak miałby cierpieć z powodu mozaiki, to znaczy, że liście przybierają różne kolory, wyciągnij chore rośliny i spraw, by zniknęły.
Uwaga na małe zwierzęta!
Szpinak nie znosi ślimaków, mączniak rzekomy (rodzaj pleśni) zostawia żółtawe ślady na liściach. Kiedy sadzonki topnieją, sadzonki zapadają się.
Uważaj też na wirusa mozaiki ogórka, który osłabia rośliny.
Zbiór szpinaku
Uprawa szpinaku jest łatwa i bardzo szybka. Możesz je zbierać półtora miesiąca po siewie.
Zrywając regularnie kilka liści, przyspieszysz pojawienie się nowych pędów. Jeśli wyrwiesz całą roślinę, nie odrośnie.
Szpinak można jeść na świeżo lub po ugotowaniu, a samo wyhodowanie nadaje mu zupełnie inny smak niż ten, który znamy
Przechowywanie szpinaku
W celu konserwacji szpinaku najlepiej jest go zamrozić po umyciu, a następnie grubo pokroić liście.
Możesz je również zblanszować, parząc je przez 1 minutę w wodzie, a następnie zanurzając je bezpośrednio w zimnej wodzie. Dzięki tej technice szpinak pozostaje zielony. Po blanszowaniu można je zamrozić.
Wreszcie możesz je po prostu przechowywać przez kilka dni w szufladzie na warzywa w lodówce.
Odmiany szpinaku
Oto kilka dobrych odmian szpinaku do wyboru według własnych upodobań, ale także zgodnie z okresem siewu i wegetacji.
-
Gigantyczny zimowy szpinak:
To jedna z najbardziej odpornych na zimę odmian. Wysiewa się jesienią i zimą w zależności od regionu na zbiór od października do grudnia. Jej liście są duże, szerokie i grube.
-
Monstrualny szpinak od Viroflay:
Siejemy ją wiosną lub pod koniec lata, cenimy ją za odporność na letnie upały pod warunkiem ochrony przed palącym słońcem. Uprawiana prawie przez cały rok
-
Symfonia szpinakowa:
Dość wytrzymały, jest to szpinak, który wysiewa się wiosną na zbiór do początku lata.
-
Lago ze szpinakiem:
letnia odmiana, jest to szpinak, który bardzo dobrze znosi letnie upały i dzięki temu ma mniejszą skłonność do zawiązywania nasion.
-
Szpinak Lazio:
Bardzo odporny na większość chorób, zwłaszcza mączniaka, obfite plony uzyskasz od wiosny do wczesnej zimy.
Poznać szpinak
Pochodzący z Iranu szpinak od dawna ceniony jest za swój smak i doskonałe właściwości odżywcze.
Jeśli szpinak zawiera żelazo, to przede wszystkim Popeye nadał mu tę bardzo przesadną reputację, ponieważ jego ilości są bardzo ograniczone w porównaniu z innymi produktami spożywczymi.
Szpinak jest szczególnie bogaty w azotany, które pod wpływem żucia ustami przekształcają się w azotyny oraz w witaminę B9.
Surowy szpinak jest bogaty w witaminę C. Nie brakuje też witaminy E, prowitaminy A, wapnia, magnezu i błonnika.
Surowy lub gotowany szpinak jest doskonały dla zdrowia.
Szpinak pochodzi z tej samej rodziny co amarantus, którego liście i nasiona są zjadane.
Mądra rada
Szpinak jest dobrym nawozem zielonym i doskonale nadaje się do płodozmianu oraz wzbogacania zubożonych gleb.
- Odkryj również placek ze szpinakiem
- Wszystkie przepisy ze szpinakiem
- Również: zdrowotne właściwości szpinaku
