Te krokiety z szynką i muszelką Emmental, idealne do dobrej sałaty, są równie łatwe, jak szybkie i stanowią kompletny posiłek.
Składniki na 4 osoby:
- 300 g resztek skorupiaków
- 2 plastry białej szynki
- 50 g startego Emmentalu
- 100 g serka śmietankowego
- 1 jajko
- 8 łyżek. bułka tarta
- 5 łyżek. łyżki oleju słonecznikowego
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Krokiety ze skorupiaków z szynką i emmentalem
- Umieść muszle w siekaczu, drobno je posiekaj.
- Pokrój szynkę.
- W salaterce wlej posiekane muszle, dodaj Emmental.
Wlać ser śmietankowy, pokrojoną szynkę i jajko. Pora roku. Dobrze wymieszaj.
- Na talerzu rozłóż bułkę tartą. Uformuj krokiety i zawiń je w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzać olej, włożyć do niego naleśniki, smażyć, aż będą chrupiące. Utrzymuj ciepło przy wejściu do piekarnika.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel