Farma Bazyliki: wyjątkowe miejsce

Spisie treści:

Jest takie miejsce, w którym króluje bazylia… Na swojej farmie bazylii, położonej kilka kroków od wioski Roussillon w Vaucluse, Catherine Pisani uprawia bazylię z całego świata…

Kojarzą się z odległymi krainami, nazywane są „Zielonymi Rosjanami”, „Grekami”, „Nową Gwineą” lub „Tajską królową Syjamu”… A jednak są produkowane w sercu Prowansji w ogrodzie który jest im całkowicie poświęcony.

Ten Eden of Ocimum basilicum powstał dzięki pasji Katarzyny Pisani, która od kilkunastu lat poświęca większość czasu tej aromatycznej roślinie we wszystkich jej formach, kolorach i zapachach.

Dziś może pochwalić się około trzydziestoma odmianami z całego świata . Liczba, która teraz wygląda bardziej jak kolekcja niż zwykła kultura tradycyjna, nawet jeśli ten niezwykły rolnik udaje się bezpośrednio na regionalne targi chłopskie, do Apt lub Coustellet, lub do regionalnych restauratorów. sprzedawać swój zapach zbiorów.

Wirus kolekcji

Początkowo jednak nic nie zamierzało uczynić z niej swojej głównej działalności. Wszystko zaczęło się od kilku stóp „greckiej” bazylii do domowej kuchni. W następnym roku przywiozła z Włoch inne odmiany i ruszyliśmy!

Łapie „wirusa kolekcjonerskiego”. To pożeranie wyspecjalizowanych katalogów w poszukiwaniu nowych gatunków i zamawianie, nie bez emocji, nasion, z których każdy jest bardziej oryginalny od następnego.

Uprawa bazylii w zasadach sztuki

Od początku wiosny Catherine Pisani sieje zgodnie z zasadami sztuki.

Używając nowych nasion odkupywanych co roku w celu uniknięcia dzikich hybrydyzacji, wysiewa je w szklarni i na stole grzewczym, aby zapewnić rosnącej bazylii jak najkorzystniejsze środowisko do kiełkowania.

W następnym miesiącu przechodzi do pierwszego przesadzania w bryłach, a implantacja w ziemi ma miejsce w maju, wraz z niezbędnym nawadnianiem na tych południowych ziemiach!

Miesiąc później przyszedł czas na pierwsze zbiory. Catherine Pisani będzie przez całe lato zbierać wierzchołki roślin, aby robić swoje aromatyczne bukiety sprzedawane na rynkach!

Farma Bazyliki jest teraz gotowa do pokazania publiczności swoich najlepszych okazów. Od 1 ^st lipca do 1 ^st października otwiera swoje drzwi i oferuje odwiedzającym wycieczki z przewodnikiem, a także trzy specjalne wieczory degustacji zupy pesto.