Ładnie pachną, są łatwe w uprawie i przydatne w kuchni.
W ogrodzie, na balkonie czy w domu aromaty je się latem świeże, zimą suszone.
Oto 6 niezbędnych aromatycznych roślin do uprawy w domu!
Bazylia
Od maja do października zachwyca nas sałatkami, makaronami (z pesto), pizzą i innymi słonecznymi plackami warzywnymi. Aby ją uprawiać należy ją wysiewać w marcu lub sadzić w kwietniu, na uniwersalnej, świeżej i zawsze wilgotnej glebie.Bazylia lubi nasłonecznioną ekspozycję i regularne nawożenie. Rośnie bardzo szybko, jeśli temperatura nie spada poniżej 15°C.
Na zewnątrz, przykryj dzwonkiem.
Aby uzyskać naprawdę obfite plony, chroń je na werandzie lub za kuchennym oknem.
Na koniec nie zapomnij regularnie przycinać kwiatów, aby liście kwitły. Lubi też towarzystwo pomidorów!
Przeczytaj także:
- Dobrze uprawiaj bazylię
- Korzyści i zalety bazylii dla zdrowia
Mięta
Mięta to kolejny niezbędny aromat blisko kuchni, zwłaszcza że jej smak jest dziesięciokrotnie większy, gdy jest świeżo zerwana.
Herbata, sałatka, sos, lody Nadaje smaku wielu potrawom. Rośnie bardzo dobrze, jest nawet inwazyjny.Dlatego lepiej ją izolować, samą w doniczce, chyba że lubisz rośliny okrywowe. Bonus: to pszczoła miodna! Podczas kwitnienia przycinaj kwiaty, jeśli nie chcesz, aby się rozpadły.
Najbardziej znane to mięta pieprzowa i mięta zielona, ale są też między innymi mięta marokańska, mięta pomarańczowa i mięta jabłkowa.
Te miętowce lubią stanowiska w półcieniu i świetle, niezbyt żyznej, przepuszczalnej glebie.
Przeczytaj także:
- Dobrze uprawiaj miętę
Melisa
Wygląda jak mięta, nawet pokrzywa, ale pachnie jak cytryna!
Podobnie jak mięta, ta bylina rozsiewa się naturalnie i jest miododajna. Dodatkowa zaleta: odstrasza komary.
Są też takie z „pomarańczowymi” liśćmi. Posadź ją w lekkiej, chłodnej glebie, w półcieniu i regularnie przycinaj zgodnie z potrzebami.
W kuchni pokrój kilka listków melisy, aby przygotować napar trawienny lub wzbogacić danie rybne.
Przeczytaj także:
- Dobrze rośnie melisa
- Korzyści i zalety melisy dla zdrowia
Pietruszka
Pietruszka, zwana także „chińską lub arabską pietruszką”, może być uprawiana w doniczkach, donicach lub w gruncie.
Do siania od kwietnia do września w gruncie, a nawet od lutego pod osłonami, lubi gleby żyzne i przewiewne, lekko wapienne i raczej nasłonecznione.
Nie boi się mrozu ani suszy (utrzymuj wilgotność gleby tylko w pierwszych miesiącach wzrostu), nawet jeśli lubi regularne podlewanie, obserwując stan gleby.
Zwykły rozmiar pozwala mu rosnąć.
Przeczytaj także:
- Dobrze uprawiaj pietruszkę
- Korzyści i zalety pietruszki dla zdrowia
Kolendra
Jeśli lubisz kuchnię indyjską i azjatycką, kolendra (liście i nasiona) to pozycja obowiązkowa.
Ten aromatyczny aromat jest raczej odporny na zimno i lubi gleby piaszczyste, przepuszczalne i wilgotne, zarówno żyzne, jak i lekkie, w miarę możliwości obok kopru i trybuli.
Wysiewać przez całe lato w miejscu nasłonecznionym, osłoniętym od wiatru. Zbiór odbywa się od maja do października. Od początku zaplanuj dużą doniczkę lub dostateczne miejsce bo musi się rozwinąć.
Uwaga, nie lubi być przenoszona ani przesadzana. Podobnie jak w przypadku innych, przytnij go w razie potrzeby.
Przeczytaj także:
- Dobrze uprawiaj kolendrę
- Korzyści i zalety kolendry dla zdrowia
Tymianek
Oto typowy aromat południa!
Lubi gleby wapienne, piaszczyste i przepuszczalne, rośnie w pełnym słońcu. Ogranicz podlewanie, z wyjątkiem sadzenia.
Kwitnie od maja do października, w kilku kolorach w zależności od odmiany.
Użyj go w kuchni do aromatyzowania potraw, a wysusz go do przygotowania zimą bardzo skutecznych herbatek ziołowych na przeziębienie!
Oprócz tych sześciu aromatów Francuzi cenią sobie wiele innych, takich jak szczypiorek, estragon, szczaw, rozmaryn Od Ciebie zależy, czy uprawiasz ogród zgodnie ze swoimi upodobaniami!
Przeczytaj także:
- Dobrze uprawiaj tymianek
- Korzyści i zalety tymianku dla zdrowia
Do przeczytania: The Magic Gardeners, autorstwa Cinead Mc Ternan, opublikowane przez La Martinière.
Claire Lelong-Lehoang