Tymianek to zarówno piękna, okrywowa bylina, jak i wspaniała aromatyczna roślina w kuchni.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Thymus
Rodzina: Lamiaceae
Wysokość: 20 do 40 cm
Ekspozycja: słoneczna Gleba: lekka, dobra wyczerpany
Liście: Trwałe Kwitnienie: Wiosna - Zbiór: Cały rok
- Zdrowie: Korzyści i zalety tymianku
- Do przeczytania: Nasze artykuły i przepisy poświęcone tymiankowi
Pielęgnacja i przycinanie to małe gesty, które przyczynią się do dobrego wzrostu tymianku.
Siewanie i sadzenie tymianku
Można siać tymianek jak i sadzić młode rośliny kupione w wiaderkach. Odporna na suszę i wysoką temperaturę, jest bardzo łatwa w uprawie.
Dobrze zasiać tymianek:
Do siewu konieczne jest sianie w szkółce na wiosnę.
- Wysiej tymianek specjalnym kompostem.
- Lekko przykryj nasiona.
- Podlewaj drobnym deszczem, aby podłoże było lekko wilgotne.
- Wschody zwykle mają miejsce 2 do 3 tygodni po siewie.
- Możesz założyć 5 do 6 tygodni po wschodach
Dobrze posadzić tymianek:
Gdy młode rośliny są dobrze rozwinięte lub jeśli kupujesz tymianek bezpośrednio w wiaderku, najlepiej sadzić wiosną, najlepiej na lekkiej, przepuszczalnej glebie.
Tymianek potrzebuje słońca do wzrostu.- Toleruje wszystkie rodzaje gleb, nawet ubogie i kamieniste.
- Regularne podlewanie jest zalecane przez 1 rok po założeniu, ale bez nadmiaru i tylko wtedy, gdy nie pada deszcz.
Uprawa tymianku w doniczkach jest całkiem możliwa pod warunkiem regularnego podlewania, ale bez nadmiaru.
Mnożenie tymianku:
Tymianek można rozmnożyć dzieląc kępę wczesną wiosną. Ta technika ułatwia zwiększenie produkcji tymianku, ale także regenerację starych roślin.
Przycinanie i pielęgnacja tymianku
Tymianek to łatwa w uprawie i utrzymaniu roślina.
Możesz ścinać potrzebne gałęzie przez cały rok.
Najlepiej ścinać drewno tegoroczne, aby stymulować pojawianie się nowych pędów. Dlatego konieczne jest wybieranie młodych pędów i zbieranie ich rano, aby zachować aromat przed słońcem nie przebija się.
- Usuwaj martwe gałęzie wczesną wiosną.
Jeśli chodzi o konserwację, nie wahaj się czyścić łodygi tymianku, aby uniknąć obecności chwastów.
Aby zachować zwarty kształt, poczekaj do końca kwitnienia, aby delikatnie przyciąć.
Jeśli natomiast uprawiasz tymianek na zbiór, lepiej przyciąć go przed kwitnieniem.
Choroby tymianku
Tymianek bardzo mało podatny na choroby, głównym wrogiem tymianku jest grzyb powodujący gnicie tymianku.
- Tymianek więdnie i ostatecznie więdnie, najpierw od korzeni.
Tymianek jest generalnie bardzo dobrym towarzyszem w ogrodzie warzywnym, gdzie ma tendencję do odstraszania owadów i chorób.
Gatunki i odmiany tymianku
Istnieje prawie 350 gatunków tymianku! Grasica x citriodorus jest wysoko ceniona za swój cytrynowy zapach.
Niektóre odmiany są cenione za ich złote, pstrokate lub srebrne liście.
Zbiór i przechowywanie tymianku
Jeżeli zbiory mogą odbywać się przez cały rok, unikaj ścinania tymianku podczas mrozów, gdyż grozi to jego utratą.
Zbiór tymianku:
Zbiory tymianku odbywają się zatem od wiosny do jesieni, a nawet zimą, jeśli klimat na to pozwala, ale najbardziej aromatyczny jest czas kwitnienia.
Kwiaty mają też tę zaletę, że dekorują letnie dania i sałatki.
=>Unikaj obcinania gałęzi u podstawy.
=>Tymianek najlepiej zbierać ścinając go na jeszcze zielonym drewnie.
Przechowywanie tymianku:
Są 2 metody: suszenie lub wkładanie do zamrażarki.
W pierwszym przypadku umieść gałęzie w suchym i przewiewnym miejscu, aż do całkowitego wyschnięcia. Następnie możemy trzymać je w doniczce przez kilka miesięcy.
Zamrażanie ma tę zaletę, że zachowuje cały swój smak, a także pozwala na przechowywanie tymianku przez kilka miesięcy.
Poznać tymianek
Pochodzący z basenu Morza Śródziemnego tymianek jest bardzo aromatyczny i szczególnie nadaje się do grillowania mięs i ryb.
Wykorzystywany jest również do aromatyzowania sosów i zup lub jako napar ze względu na swoje właściwości trawienne.
Jest dość wytrzymałą rośliną, która jest bardzo odporna na ujemne temperatury i choroby.
Tymianek, którego łacińska nazwa thymus officinalis wskazuje, że ma właściwości lecznicze, wspomaga trawienie i uspokaja organizm.
Mądra wskazówka dotycząca tymianku
Nie ma potrzeby podlewania, tymianek doskonale poradzi sobie na ubogich i suchych glebach, rośnie naturalnie na raczej suchych terenach.