Koniec lata rymuje się ze zbiorami gruszek i ich pysznych konfitur z przyprawami, łatwym i strasznie pachnącym przepisem do rozprowadzenia i rozkoszowania się.
Wybierz gruszki, które nie są zbyt dojrzałe i dlaczego nie te, które spadły na ziemię …
Składniki na 2 kg gruszek:
- 2 kg gruszek
- 1 kg cukru pudru
- 2 goździki
- 2 szczypty 4 mieszanki przypraw
- 1 laska wanilii
- Sok z cytryny
Przepis na dżem z pikantnej gruszki
Sukces dżemu gruszkowego, doprawionego przyprawami, w dużej mierze zależy od gotowania. Zbyt długie gotowanie spowoduje, że dżem będzie zbyt gruby, podczas gdy odwrotna sytuacja uniemożliwi prawidłowe zestalenie się dżemu z cukrem.
- Zacznij od obierania i wysiewu gruszek,
- Pokrój gruszki na kawałki i włóż do salaterki,
- Dodać przyprawy, laskę wanilii, goździki i posypać cukrem,
- Delikatnie wymieszać, aby uzyskać jednorodną masę,
- Pozostaw do maceracji na 3 do 4 godzin.
Z miską na dżem, naczyniem żaroodpornym, dużym rondlem lub garnkiem,
- Do naczynia wsypać mieszankę gruszek, cukru i przypraw,
- Dodaj sok z cytryny,
- Doprowadzić do wrzenia, a następnie przykryć, pozostawiając bardzo lekki wrzenie (nie gotować na zbyt dużym ogniu)
- Gotuj przez około 30 do 35 minut
- Widzimy, czy dżem zostanie wyjęty, jeśli zamarznie po umieszczeniu na talerzu wyjętym z zamrażarki.
- Usuń wanilię
- Wsypać dżem gruszkowy z przyprawami do słoików, zamknąć je i obrócić do całkowitego ostygnięcia.
Twoje dżemy są gotowe do spróbowania, bon appétit!
- Przeczytaj także : pielęgnuj i pielęgnuj swoją gruszę
- Do odkrycia : Wszystkie przepisy na bazie gruszek