Składniki na 4 osoby:
- 2 słodkie ziemniaki
- 2 plastry surowej szynki
- 200 g Petit Billy
- 30 g startego Emmentalu
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki. orzeszki piniowe
- ¼ pęczka bazylii
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Bataty nadziewane świeżym serem
- Gotuj nieobrane słodkie ziemniaki w garnku z osoloną wrzącą wodą przez 20 do 30 minut.
- Opróżnij je.
- Na patelni bez tłuszczu upiec orzeszki pinii.
Rezerwa.
- Delikatnie usuń miąższ batatów 1 cm ze skórki. Nie wyrzucaj skóry, posłuży jako pojemnik.
- Obierz i posiekaj czosnek.
- Opłucz bazylię i posiekaj ją nożyczkami.
- Pokrój szynkę.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr.6).
- W salaterce lekko ułożyć miąższ batatów, serek, posiekany czosnek, bazylię, orzeszki pinii, pokrojoną szynkę, pieprz i sól.
- Dobrze wymieszaj iw razie potrzeby dostosuj przyprawę.
- Faszerować bataty tym preparatem.
- Umieść je w naczyniu do zapiekania, posyp Emmentalem.
- Piecz około 25 minut. Wierzch powinien być złoty.