Aby zmienić tradycyjne placki ziemniaczane lub naleśniki warzywne , daj się skusić tym pysznym placuszkom z komosy ryżowej z marchewką i porem.
Składniki na 4 osoby:
- 200 g komosy ryżowej
- 1 por
- 2 marchewki
- 2 jajka
- 30g masła
- 2 łyżki stołowe. olej z pestek winogron
- sól gruboziarnista
Zdrowie : zalety i zalety marchwi oraz zalety i zalety pora
Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety komosy ryżowej
Naleśnik z marchewki i porem
- Opłucz komosę ryżową pod zimną wodą.
- Doprowadź garnek osolonej wody do gruboziarnistej soli do wrzenia, zanurz w nim komosę ryżową.
- Gotuj przez 15 minut. Odcedź, a następnie odłóż na bok.
- Usuń pierwsze, zbyt twarde liście pora i jego końce.
- Umyj i drobno zmiel.
- Marchewki obrać, umyć i pokroić w Julienne.
Na patelni,
- Roztop masło, włóż do niego marchewki i por.
- Gotuj 4 do 5 minut.
- Ostudzić.
W salaterce
- Połącz komosę ryżową, zawartość patelni i całe jajka.
- Dobrze wymieszaj.
W małych piecach
- Rozgrzej olej, włóż do niego część zawartości miski.
- Spłaszcz za pomocą szpatułki.
- Podgrzej naleśniki przez 3 minuty na pierwszej stronie.
- Odwróć i gotuj przez kolejne 3 minuty.
Służyć !
BABA Szefa Kuchni
Pokrojony kurczak z kremem paprykowym: idealny dodatek do tego naleśnika. W tym celu pokrój 4 piersi z kurczaka w
paski, podsmaż je na 30 g masła przez 4 do 5 minut. Posyp papryką, zalej 10 cl płynnej śmietany. Redukować.
Aby jeszcze lepiej uformować te naleśniki: umieść na patelni kółko ze stali nierdzewnej o średnicy 6 cm, napełnij je
komosą ryżową, dobrze zapakuj. Piec 2 minuty z każdej strony i dokończyć pieczenie 5 minut w piekarniku w temperaturze 150 ° C (gr.5).
Słowa z kuchni
Mielone: pokroić w cienkie plasterki.
Zmniejsz : odparuj płyn, aby zintensyfikować smak potrawy, doprowadzając ją do wrzenia.
Saute: szybkie gotowanie, które pozwala na uzyskanie pięknego koloru i utrwalenie smaku dzięki zawartości tłustej substancji.
Pokrój w cienkie julienne: Pokrój w regularne plasterki o grubości 1 do 2 mm, następnie ułóż warstwy i pokrój na kilka centymetrów włókienka = na koniec pokrój w słupki (np. Julienne pora, julienne skórkę pomarańczy…).
Przepis: T. Bryone, Zdjęcie: C. Herlédan
