Oto przepis na pyszne bułeczki z indyka z serem gouda, muszlami zotto i odrobiną świeżości z listkami mięty.
Czas przygotowania : 20 minut
Czas gotowania : 15 minut
Składniki na 2 osoby:
W pudełku
- 2 kotlety z indyka
- 1/2 czerwonej cebuli
- kilka listków mięty
- 60 gr gouda
- 200 gr skorupiaków
W szafie
- 1 porcja masła
- 1 kostka bulionu
- 1 mżawka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz z młyna
- kilofy do aperitifu
Przepis na bułkę z indyka z goudą, muszlą zotto z miętą
Bulion rozpuścić w 500 ml wrzącej wody.
- Cebulę obrać i drobno posiekać, a następnie smażyć na patelni na średnim ogniu przez 2 minuty. z oliwą z oliwek.
- Dodaj muszle i pozwól im podgrzewać przez 2 minuty. mieszając je w połowie.
- Następnie dodaj 1 chochlę bulionu, wymieszaj i pozwól spęcznieć.
W międzyczasie,
- Rozłóż kotlety na desce do krojenia.
- Rozwałkuj je wałkiem do ciasta (lub szklaną butelką) i pokrój 5 lub 6 pasków.
- Dopraw je odrobiną soli i pieprzu.
- Pokrój cienkie plasterki gouda i pokrój prostokąty na paski z indyka.
Na każdy pasek indyka ułożyć 1 kawałek gouda i uformować małe bułeczki. Nakłuj je 1 szpikulcem do aperitifu, aby utrzymać wszystko. Następnie gotuj je przez 15 min. na średnim ogniu na patelni z masłem, często obracając, aby wszystkie boki były złote.
Kiedy rosół zostanie całkowicie wchłonięty przez patelnię,
- Dodaj drugą chochlę bulionu i zmniejszaj, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty.
- Dodaj posiekaną miętę, posmakuj i w razie potrzeby dostosuj przyprawę.
- Jeśli makaron jest nadal zbyt „al dente”, dodaj trzecią chochlę bulionu i poczekaj do całkowitego wchłonięcia.
Gdy skorupka zotto jest gotowana, podawaj ją z małymi bułeczkami z indyka.
Wskazówka HelloFresh
Jeśli masz trochę białego wina, nie wahaj się i dodaj ½ szklanki 2 min. po umieszczeniu muszli na patelni.
Zmniejsz, a następnie dodaj bulion.
Nie wahaj się obrócić bułek z indyka na małe boki, aby wszystkie części były ugotowane.