Ogrodnictwo ekologiczne polega na ogrodnictwie z naturą, a nie przeciwko niej. Metody rolnictwa ekologicznego szanują glebę, rośliny… i konsumenta. Wzywają gatunki warzyw i owoców dobrze przystosowane do lokalnej gleby.
Aby nie męczyć gleby, praktykują płodozmian i proszą o pomoc naturalne środki pomocnicze w ochronie upraw przed drapieżnikami i pasożytami.
Ziemia: środowisko życia
Organiczny ogrodnik produkuje swoje kwiaty, owoce i warzywa, traktując ziemię nie jako obojętne podłoże, ale jako żywy element. Aby uniknąć zakłócania jego licznych mikroorganizmów, używa odpowiednich narzędzi (Grelinette, aérabêche, biobêche) i „naturalne” produkty do zabiegów (np kanalizacyjnych rośliny pokrzywy oparty , z żywokostu lub skrzypu ).
Będąc leczonymi jedynie produktami profilaktycznymi lub leczniczymi „łagodnymi”, organiczne warzywa i owoce powinny być wybrane z gatunków najbardziej odpornych na choroby. Ich lokalne pochodzenie zagwarantuje dobrą adaptację do regionalnych warunków klimatycznych.
Kolejna zasada dobrego organicznego ogrodnika: niczego nie marnuj. Czy są to nasiona, które będą wysiewane pojedynczo, a nie garściami, aż do zebranej wody deszczowej (beczka umieszczona pod rynną, podziemny zbiornik, misa). Wszystkie cenne „odpady” warzywne (obierki warzyw, ścinki trawy, pozostałości po cięciach drzew owocowych) będą kompostowane w celu uzyskania naturalnego i bezpłatnego nawozu. Wreszcie, zasiewając nawozy zielone ( rośliny strączkowe ) w celu zakopania w glebie, zostanie on wzbogacony w próchnicę bez stosowania chemicznych nawozów z ropy naftowej.
„Miękkie” metody ochrony
Aby walczyć z „chwastami” (które często są dobrymi chwastami, których właściwości nie znamy) , zamiast herbicydów zanieczyszczających zwierciadło wody użyjemy ściółki lub ściółki.
Promując bioróżnorodność upraw i siedlisk w ogrodzie, będziemy przyciągać zwierzęta, które „chronią” uprawy: ptaki, jeże, biedronki , bzygowate, chrząszcze, nietoperze itp.
Szacunek i ciekawość
Kluczowym słowem, które podsumowuje zachowanie idealnego ogrodnika ekologicznego, jest „szacunek”. Szacunek dla gleby, powietrza, przebiegu pór roku, rytmu natury …
Wreszcie, ogrodnik ekologiczny będzie regularnie dokumentował się w prasie i książkach, aby być na bieżąco z nowymi ekonomicznymi i ekologicznymi metodami uprawy, jednocześnie zwracając uwagę na stare techniki. Poza modą, spożywanie organicznych owoców i warzyw to świetny sposób na zachowanie zdrowia. Ponieważ według lekarzy pestycydy i nawozy chemiczne są częściowo odpowiedzialne za wiele chorób autoimmunologicznych i hormonozależnych (toczeń, twardzina skóry, reumatoidalne zapalenie stawów, astma, chroniczne zmęczenie, stwardnienie rozsiane, rak…).
Uprawiaj ekologicznie, aby zachować kondycję i chronić zasoby naturalne (glebę i wodę) dla przyszłych pokoleń!
Pierrick the Gardener
