Jajo mimozy, kto go nie zjadł i kto może zapomnieć o jego smaku?
Łatwa do zrobienia, może służyć jako przystawka lub aperitif …
Składniki na 4 osoby:
- 4 jajka
- 2 łyżeczki majonezu
- Posiekana pietruszka
- 1 szczypta papryki (opcjonalnie)
- Kilka liści sałaty
Przepis na mimozy jajecznej
Sukces przepisu na mimozę jajeczną polega przede wszystkim na gotowaniu jajek.
- Zagotować wodę
- Delikatnie ułóż jajka na patelni, aby ich nie rozbić
- Pozostaw skórę na 10 min
- Schłodź jajka w zimnej wodzie
- W międzyczasie ubij majonez lub użyj gotowego majonezu
- Usuń skorupkę jajka
- Jajka mimozy pokrój wzdłuż i usuń żółtko
- Połowę żółtka rozgnieść i wymieszać z majonezem
- Wypełnij białka tym preparatem i posyp pozostałą częścią żółtka
- Czy możemy dodać szczyptę papryki, dla smaku i dekoracji?
Mimozę jajeczną podajemy następnie na talerzu z kilkoma liśćmi sałaty lub dębem, posypane kilkoma gałązkami pietruszki i szczyptą papryki do dekoracji (opcjonalnie).
Smacznego !
O jajach momisa
Przepis na mimozę jajeczną wywodzi się z Rzymu we Włoszech, a dość stare ślady sugerują, że mimozy jajecznej gotowano przez bardzo długi czas.
Jeśli chodzi o nazwę mimozy jajowej, to nietrudno jest nawiązać połączenie z kwiatami mimozy, które są zbliżone do złotożółtego koloru.
