W sezonie gruszek, orzechów laskowych i cydru ten przepis na sałatkę gruszkową to nie lada gratka.
Składniki na 4 osoby:
- 1 łyżka. łyżka octu jabłkowego
- 2 łyżki stołowe. łyżka olejku arganowego
- 1 łyżka. łyżki oleju z orzechów laskowych
- 1 łyżka. orzechy laskowe
- 1 łyżka. migdały
- 1 mesclun (dla 4 osób)
- 80 g krowiego tomme
- 2 gruszki
- kwiat soli
- świeżo zmielony pieprz
Przeczytaj także: korzyści i zalety gruszki dla zdrowia
Przepis na sałatkę gruszkową
- Przygotuj winegret:
- ułożyć fleur de sel, pieprz, ocet i oleje, wymieszać i odstawić.
- Na patelni bez tłuszczu upiec orzechy laskowe i migdały.
- Umyj i wysusz mesclun.
- Zdjąć skórkę z sera i pokroić w kostkę.
- Umyj i pokrój gruszki wzdłuż.
- Na 4 talerzach ułożyć mesclun, plasterki gruszki, ser i suszone owoce. Wlać winegret.
- Natychmiast podawaj.
Dobrze wiedzieć o sałatce gruszkowej
Przechowuj krowiego tomme : najlepiej zostawić go w piwnicy, na stojaku iw oryginalnym papierze. Możesz również przechowywać je w szufladzie na warzywa lodówki, nadal w oryginalnym papierze lub papierze do pieczenia (pozwól mu oddychać).
Zalecamy wyjęcie tomme na 1 godzinę przed degustacją, aby cieszyć się wszystkimi jego smakami.
© A. Beauvais - A. Roche
