Doskonały dla zdrowia, tuńczyk można gotować na 1001 sposobów, więc oto przepyszny przepis na kruszonkę z tuńczyka.
Składniki na 4 osoby:
- 1 szalotka
- 10 zielonych oliwek
- 1 duża puszka tuńczyka w oleju
- 100 g resztek ryżu (jęczmień, pszenica lub komosa ryżowa)
- 100 g sosu pomidorowego
- Kilka kropel tabasco
Ciasto kruche:
- 100g mąki
- 2 łyżki stołowe. łyżki wody (w temperaturze pokojowej)
- 100 g półsolonego masła
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Przepis na kruszonkę z tuńczyka
Na ciasto kruche:
W salaterce
- Zbierz mąkę, sól, pieprz, wodę, zimne masło demineralizowane i pokrój na kawałki.
- Mieszaj palcami, aż uzyskasz kruche ciasto.
- Odstawiamy do lodówki na 15 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (gr.7).
- Umyj i obierz szalotkę. Dłutuj to.
- Pokrój oliwki na małe kawałki.
- W salaterce wymieszaj tuńczyka, ryż, sos pomidorowy, zielone oliwki, szalotkę i tabasco. Wszystko wymieszaj i włóż do zapiekanek lub zapiekanek.
- Posyp kruszonką.
- Gotuj przez 15 minut.
Podawaj z zielonymi warzywami lub sałatką.
Dowiedz się więcej o tuńczyku w puszce
Bogaty w żelazo, magnez i niezbędne składniki odżywcze, tuńczyk w puszce jest przede wszystkim źródłem białka. Dostarcza aminokwasów niezbędnych do prawidłowego rozwoju organizmu, a także witamin PP uczestniczących w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego.
Naturalny tuńczyk, będący źródłem niskiej energii (150 kalorii na 100 g), zawiera bardzo niską zawartość lipidów, głównie kwasów omega 3, co zmniejsza między innymi ryzyko chorób układu krążenia i niektórych nowotworów.
Dla amatorów obserwujących spożycie lipidów ważne jest, aby pamiętać, że tuńczyk w oleju, również bardzo popularny, jest znacznie grubszy niż tuńczyk w stanie naturalnym.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel