Zupa marchewkowa jest jedną z najłatwiejszych w przygotowaniu, ale też jedną z najlepszych w smaku!
Gotowy w kilka minut, napełni Cię świeżością.
Składniki na 4 osoby:
- 500 g marchewki
- 1 cebula
- 1/2 litra bulionu z kurczaka
- 25 cl świeżej lub płynnej śmietany
- 25 cl mleka
- Oliwa z oliwek
- Pietruszka
- sól pieprz
Przepis na zupę marchewkową jest tak prosty, że prawie zapomina się, że kilka drobnych wskazówek pomoże Ci uczynić go jeszcze lepszym …
- Najpierw umyj, a następnie obierz marchewki
- Pokrój marchewki na małe kawałki o wielkości od 2 do 3 cm
- Pokrój cebulę
- W rondelku na oliwie z oliwek zrumienić marchewkę i cebulę
- Gdy marchewki są kolorowe, dodaj rosół z kurczaka
- Przykryj i gotuj przez około 20 minut na małym ogniu
Tylko pod koniec gotowania dodaj śmietanę (lub płyn) i mleko, a następnie podgrzej przez kolejne 2 minuty. Możesz również zastąpić śmietanę crème fraîche odrobiną mleka.
- Wszystko, co musisz zrobić, to sól i pieprz
- Podawać na głębokich talerzach ozdobionych kilkoma gałązkami pietruszki płaskiej lub kręconej
Następnie możemy zaoferować tę zupę bez zmian, ze świeżym chlebem lub tostami.
Zupę marchewkową można też doprawić szczyptą kminku, który doskonale komponuje się z marchewką.
Smacznego !
