Pochodzące z tropików słodkie ziemniaki bardzo dobrze rosną w klimacie umiarkowanym z wystarczającą ilością wody i ciepła.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Ipomoea batatas
Rodzina: Convolvulaceae Typ: Roślina jednoroczna z bulwami
Wysokość: 20 cm
Ekspozycja: słońce Gleba: żyzna, lekka, osuszona
Kwitnienie: od lipca do września - Zbiory: wrzesień i październik
Ta roślina z rodziny Convolvulaceae (podobnie jak powój) jest pnąca i oferuje gęste, czasem kolorowe liście i kwitnącą koronę przypominającą powój.
Dowiedz się, jak uprawiać to warzywo o płożących łodygach, którego bulwy zbiera się we wrześniu i październiku.
Sadzenie słodkich ziemniaków
Bylina w regionach tropikalnych, z których pochodzi, słodki ziemniak jest uprawiany jako roślina jednoroczna na naszych szerokościach geograficznych.
Batatów się nie sieje, sadzi się je jak ziemniaki.
Gdzie sadzić?
Słodkie ziemniaki uprawia się na głębokiej, bogatej w próchnicę, przepuszczalnej i przepuszczalnej, dość lekkiej glebie. Do rozwoju bulw bezwzględnie potrzebuje pełnego słońca, a przede wszystkim temperatury co najmniej 20 do 25°C. Dlatego sadzi się go w gruncie w regionach o gorącym lecie. W innych miejscach zaleca się sadzenie w doniczkach lub szklarniach. Jednak wraz ze wzrostem globalnego ocieplenia słodkie ziemniaki są uprawiane prawie wszędzie.
Kiedy sadzić?
W regionach o łagodnym klimacie bulwy batata sadzi się do gruntu w kwietniu lub maju. Istotne jest, aby temperatura wzrosła do 20°C.
bulwy kiełkują od połowy lutego do połowy marca.
Jak sadzić?
Można bardzo prosto kupić słodkie ziemniaki sprzedawane w doniczkach lub mini-grudkach i przesadzić je do gruntu od maja.
Jeśli chcesz opanować fazę kiełkowania, musisz zdobyć bulwy, a nawet kawałki bulw z co najmniej jednym okiem:
Wypełnij trzy czwarte doniczek o średnicy co najmniej 30 cm, terriny lub mini szklarni- Sadź całe bulwy wzdłuż ich długości lub fragmentów, wciskając je tylko w jednej trzeciej w podłoże
- Utrzymuj wilgotne podłoże i umieść doniczki w bardzo jasnym pomieszczeniu o temperaturze co najmniej 20°C, a najlepiej 25°C
Po dwóch tygodniach sadzonki osiągnęły dziesięć centymetrów. Można je przesadzić do gruntu lub do szklarni
W gruncie lub w szklarni
Głęboko spulchnij ziemię, aby ją spulchnić- Dodaj kompost, aby go wzbogacić
- Rysuj bruzdy w odstępach 80 cm, głębokość od 15 do 20 cm
- Umieść sadzonki zachowując odstęp 30 cm
- Wypełnić ziemią i bardzo lekko ubić
- Podlewaj obficie
Pielęgnacja słodkich ziemniaków
Podlewaj bardzo regularnie w całej roślinności, aby gleba była wilgotna. Podlewanie zostanie nieco zmniejszone przed zbiorem bulw. Stosowanie nawadniania kropelkowego jest szczególnie odpowiednie do uprawy słodkich ziemniaków- Przekopuj glebę na początku sadzenia
- Usyp ziemię, gdy tylko rośliny dobrze się rozwiną
- Obficie ściółkuj
Zbiory słodkich ziemniaków
Zbiór przypada na wrzesień-październik, kiedy liście żółkną. Może trwać do listopada, jeśli nie zamarznie.
Aby zebrać słodkie ziemniaki, musisz je wyciągnąć widelcem. Następnie bulwy pozostają na ziemi przez jeden dzień, aby wyschły. Trzeba odczekać co najmniej 2 tygodnie, aby je spożyć, czas, aby skrobia zamieniła się w cukry.
Słodkie ziemniaki można przechowywać w suchym, chłodnym i zabezpieczonym przed mrozem miejscu. Trzymają się trochę krócej niż ziemniaki.
Słodki ziemniak w kuchni
Słodki ziemniak przygotowuje się prawie jak ziemniaka. Dobrze komponuje się również z deserami ze względu na lekko słodki smak.
To dość energetyczny pokarm, bogaty w potas i witaminę A, ale także w substancje przeciwutleniające.
Idź dalej:
- Słodkie ziemniaki: przepisy sezonowe
