Dzięki swojemu słodkiemu smakowi biały bakłażan wnosi nieco oryginalności do letnich potraw. Odkryj 3 odmiany i dowiedz się, jak je uprawiać!
Biały bakłażan: jaka jest różnica?
Główna różnica polega na białym kolorze skórki, ale wyczuwamy też niuanse w smakach. Dzieje się tak dlatego, że białe odmiany smakują łagodniej i słodko niż odmiany o fioletowej skórce. Podobnie jak fioletowe bakłażany, białe mają mniej lub bardziej duże i wydłużone owoce w zależności od różnych odmian.
3 odmiany białych bakłażanów
Bakłażan „Blanche Ronde à Œuf” (ekologiczny)
- Estetyka: oryginalna odmiana o białej skórce i okrągłym kształcie, łodyga 30cm w okresie dojrzałości
- Smak owocowy: jędrne, słodkie jagody
- Ekspozycja: słońce, półcień
- Gleba: żyzna, świeża, głęboka i osuszona
- Okres siewu: od lutego do kwietnia
- Okres sadzenia w gruncie: od połowy kwietnia do czerwca
- Okres zbiorów: od lipca do listopada
- Użycie: owoce faszerowane, smażone lub ratatouille
- Plus: idealna odmiana do uprawy w doniczkach
Bakłażan „Blanche Longue” (ekologiczny)
- Estetyka: owoce są wydłużone, koloru kości słoniowej i mają od 16cm do 18cm
- Smak owocowy: miąższ jest słodki i drzewny
- Ekspozycja: słońce
- Gleba: żyzna, świeża, głęboka i osuszona
- Okres siewu: od marca do kwietnia
- Okres sadzenia w gruncie: od połowy kwietnia do czerwca
- Okres zbiorów: od czerwca do października
- Zastosuj: w musace, ratatouille, grillu
- Plus: powtarzalna odmiana, to znaczy, że możesz odzyskać nasiona z roku na rok
Biały bakłażan ‘Dourga’ (ekologiczny)
- Estetyka: białe/kość słoniowa owoce mają około 20 cm długości i krępą sylwetkę
- Smak owocowy: delikatny, delikatny i słodki miąższ
- Ekspozycja: słońce
- Gleba: żyzna, świeża, głęboka i osuszona
- Okres siewu: od lutego do kwietnia
- Okres sadzenia w gruncie: od połowy kwietnia do czerwca
- Okres zbiorów: od lipca do października
- Użycie: au gratin, smażone na patelni, na grillu
- Plus: odmiana mało podatna na choroby
Gdzie i kiedy sadzić biały bakłażan?
Bakłażany sadzimy na słońcu, w żyznej, przepuszczalnej i głębokiej glebie. Możliwa jest również uprawa doniczkowa, przy użyciu dość głębokiego pojemnika. Rzeczywiście, białe bakłażany będą mierzyć od 0,60 m do 1 m wysokości, w zależności od odmiany. Nasiona wysiewa się pod osłony w marcu-kwietniu lub do gruntu w okolicach połowy maja, po przymrozkach. Możesz również bezpośrednio sadzić wiadra zakupione w centrum ogrodniczym, gdy tylko minie ryzyko przymrozków.
Pielęgnacja Białego Bakłażana
Białe bakłażany wymagają takiej samej opieki, jak ich odpowiedniki o fioletowej skórce. Pamiętaj, aby regularnie kopać wokół stopy i przynosić warstwę ściółki.Dzięki temu gleba dłużej pozostanie świeża. Podlewaj regularnie, aby podłoże było świeże, ale nie rozmokłe. W doniczkach zawsze opróżniaj spodek po dolaniu wody, bakłażany nie znoszą stojącej wody! Przycinaj regularnie, przycinając główną łodygę nad drugim kwiatem i pozostawiając tylko trzy dodatkowe łodygi.>
Aby przejść dalej: Bakłażan: dobrze rośnie
Zbierz nasiona z białych bakłażanów
Trzy wyżej wymienione odmiany są powtarzalne. Nie trzeba co roku przeglądać skrzynki ogrodowej! Następnie możesz zasiać własne nasiona. Podczas gotowania bakłażana nie wrzucaj nasion do środka owocu. Przetnij go wzdłuż na pół i zbierz nasiona w środku. Opłucz je czystą wodą i dobrze usuń cały miąższ. Osusz je ściereczką i pozostaw na trzy tygodnie w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.Gdy nasiona wyschną, włóż je do koperty, którą opisz nazwą odmiany i datą.