Dynia (Cucurbita pepo) należy do rodziny Dyniowatych. Jest to dynia o żółtym lub pomarańczowym, żylastym miąższu, wielu kształtach i kolorach, pochodząca z Ameryki Północnej.
Jego łodygi, puste i owłosione, mają bardzo duże, zębate liście pokryte szorstkimi włoskami.
Dynia i jej właściwości zdrowotne
Sprowadzona z Ameryki w XVI wieku dynia szybko odkryto właściwości odrobaczające i już w XIX wieku potwierdzono jej skuteczność w leczeniu tasiemców.
Te same nasiona miały również łagodzić stany zapalne układu pokarmowego i moczowego.
- Zielone pestki dyni mają doskonałe właściwości moczopędne. Od 1980 roku pestki dyni są stosowane w leczeniu łagodnego rozrostu prostaty.
- Przypisuje się im również właściwości przeciwzapalne i oczyszczające oraz działanie przeciwrobacze.
- Miąższ dyni, który działa moczopędnie i udrażniająco, jest często przepisywany w dietach dla pacjentów z chorobami jelit i nerek, artretyzmem i reumatyzmem.
- Po diecie miąższ dyni, wyjątkowo lekkostrawny, jest bardzo polecanym pokarmem stałym.
- Zawarty w dyni beta-karoten, źródło witaminy A dla organizmu, miałby również działanie antyoksydacyjne. Może poprawić niektóre funkcje układu odpornościowego.
- Dynia jest źródłem fosforu, który odgrywa istotną rolę w tworzeniu i utrzymaniu zdrowych kości i zębów.
- Surowa miazga ma właściwości zmiękczające. Zmiażdżony tworzy kojący okład na oparzenia.
Uprawa dyni ze względu na jej zalety
- Do rozkwitu dynie potrzebują słonecznego i ciepłego nasłonecznienia oraz idealnie czystego miejsca. Powinny rosnąć w żyznej, bogatej w próchnicę, chłodnej, ale przepuszczalnej glebie.
Nie krępuj się dodawać obornika do swojej gleby: dynie to uwielbiają!
- Uważaj, w zbyt wilgotnej glebie roślina może zgnić. I uważaj na ślimaki i ślimaki, gdy kabaczki zaczną rosnąć.
- Zbiór dyni odbywa się od początku jesieni do pierwszych przymrozków. Owoc osiąga dojrzałość, gdy jego lekko pożółkłe liście zaczynają wysychać, a szypułka jest gotowa do oddzielenia.
- Całą dynię możesz przechowywać w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, w stałej temperaturze około 15°C przez 6 miesięcy. Po pokrojeniu plastry można przechowywać w lodówce przez tydzień w folii spożywczej.
- Nie ma co próbować sadzić dyni w doniczkach, to jest zupełnie nieprzydatne i nie da się uzyskać zadowalających efektów.
Do przeczytania: wszystko o uprawie dyni
Dynia w kuchni i jej zalety
Dynia jest doskonała w zupach i przecierach. Możesz również delektować się nim jako kompotem, zmieszanym z kilkoma jabłkami i aromatyzowanym cynamonem i wanilią.
- Pestki dyni, naturalne lub prażone, dodawane do sosu do sałatek, są znane ze swojego korzystnego wpływu na zdrowie układu krążenia i wydają się korzystne w zapobieganiu niektórym nowotworom. Nasiona powinny być pakowane próżniowo, aby zachować całą swoją świeżość i dobroć.
Wartość odżywcza
20 kcal/100g. Dynia jest jednym z najbogatszych warzyw w prowitaminę A.
