Noga 7-godzinna to niezbędny przepis na udko, który nadaje mięsu kandyzowany i okropnie pachnący wygląd.
Łatwo odnieść sukces, zaskoczysz swoich gości wynikiem!
Składniki na 6 osób:
- 1 udko jagnięce, 1,5 do 2 kg
- 6 szalotek
- 6 ząbków czosnku w koszuli
- 50 cl białego wina
- 50 cl bulionu z kurczaka
- 1 bukiet garni
- Tymianek, rozmaryn
- Oliwa z oliwek
- Sól pieprz
7-godzinny przepis na jagnięcinę
7-godzinny przepis na udko jagnięce jest z pewnością długi, ale bardzo szybki w przygotowaniu.
- Zacznij od zmieszania kilku gałązek tymianku i rozmarynu z oliwą z oliwek
- Tym preparatem posmaruj udko jagnięce i wstaw do lodówki na 2 godziny
Po 2 godzinach,
- Włącz piekarnik na 120 ° (th 4)
- Podgrzej duże naczynie żaroodporne
- W naczyniu żaroodpornym zrumienić wszystkie boki nogi
- Dodać szalotkę i nieobrane ząbki czosnku
- Wlej białe wino i bulion z kurczaka
- Noga musi być całkowicie zakryta
- Dodaj bukiet garni
- Przykryj naczynie żaroodporne i wstaw do piekarnika na 7 godzin
- Dobrze jest raz obrócić nogę w połowie gotowania
Ważne jest, aby noga zawsze miała wystarczającą ilość soku, aby nie wyschła.
Możesz podawać 7-godzinną nogę z ziemniakami, prowansalskimi pomidorami lub dobrym puree ziemniaczanym, marchewką lub selerem
Na koniec zwróć uwagę, że 7-godzinna noga nazywana jest również udziec jagnięcy z łyżką, ponieważ mięso jest tak delikatne, że można je kroić łyżką …
Smacznego !