Pieczone ziemniaki to ciekawy sposób na ugotowanie delikatnych lub mącznych ziemniaków.
Tak dobry zimą, jak latem, ten posiłek jest lekki, prosty i naprawdę pyszny.
Oto przepis na pieczone jabłka …
Składniki na 4 osoby:
- 4 ładne ziemniaki (lub więcej, jeśli jest duży apetyt)
- 4 plastry wędzonego łososia
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 fiord lub 25 cl kwaśnej śmietany
- Sól pieprz
Przepis na pieczone ziemniaki i wędzonego łososia
Sukces tego przepisu polega oczywiście na gotowaniu ziemniaków, ale także na wielkości tych ostatnich. Muszą być wystarczająco duże, aby dobrze się trzymały podczas gotowania i mieć miękki rdzeń.
Do wędzonego łososia najlepiej wybrać odmiany o miękkim miąższu, takie jak Agata, Monalisa czy Samba.
- Rozgrzej piekarnik do 200 °
- Umyj i wysusz ziemniaki bez usuwania skórki
- Owiń każdego ziemniaka w folię aluminiową
- Piec i gotować 1h15 min
- Wyjąć 15 minut przed podaniem
- Sos przygotować z posiekanym szczypiorkiem
Gdy są gotowe do podania, połóż kawałki ziemniaków na środku każdego talerza, delikatnie usuwając folię aluminiową.
Podawać z 1 lub 2 plastrami wędzonego łososia, doprawić solą i pieprzem.
Smacznego !
