Łatwy i szybki w przygotowaniu placek warzywny to doskonały przepis. Dodaj do tego dobrą sałatę, a zostaniesz przekonany.
Składniki na 4 osoby:
- 1 ząbek czosnku
- 20 g masła
- 400 g warzyw w puszkach (np. Marchew, rzepa, por)
- 3 jajka
- 50 g mleka w proszku
- 3 łyżki. skrobia kukurydziana
- kwiat soli
- świeżo zmielony pieprz
Przepis na flan warzywny
Rozgrzej piekarnik do 220 ° C (th. 7/8).
- Czosnek obrać, odtłuścić i posiekać.
Na patelni,
- roztop masło, dodaj posiekany czosnek, a następnie gotuj warzywa w julienach przez 5 minut na małym ogniu.
W salaterce
- rozbić jajka, ubić je mlekiem w proszku, odrobiną wody i skrobią kukurydzianą (w razie potrzeby odpocząć, dodając trochę więcej wody).
- Doprawić fleur de sel i pieprzem.
- Wlać julienne do kokilek lub dużego naczynia, a następnie przykryć kremem budyniowym.
- Piec w gorącym piekarniku przez 30 minut.
- Podawaj na ciepło.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel