Pomóż ocalić stare warzywa, uprawiając je w swoim ogrodzie warzywnym.
Świetny sposób na walkę z jednolitością smaku i nadanie ogrodowi staromodnego uroku.
Niech dynia i dynia biegną
Nie pozbawiać się z dużej rodziny dyniowatych, która oferuje warzyw takich różnych kolorach i kształtach: Butternut butternut squash , węgierskim niebieskim dyni, jasnoczerwony Etampes dynia, dynia makaronowa … umieścić je u stóp swojej kompostu dla 'odcień lub okrywowa w rzędach fasoli lub do dekoracji pustego rogu. Jeśli zabraknie Ci miejsca na ziemi, poproś ich o wspinanie się po dobrze zakotwiczonym drucie.
Siej nasiona w dołkach wypełnionych kompostem około połowy maja, gdy tylko gleba się nagrzeje. Uważaj na myszy, które lubią pestki dyni .
Różnicuj przyjemności, instalując różne gatunki dyniowatych, unikniesz ryzyka hybrydyzacji między odmianami tego samego gatunku.
W miarę formowania się owoców skróć końce pędów. Zbierz je przed mrozem i trzymaj w pomieszczeniu w temperaturze 10 °, aby cieszyć się zupami, zapiekankami, solonymi lub słodkimi ciastami, nie wspominając o dżemach!
Urozmaicaj swoje warzywa korzeniowe
Odkryć różne odmiany białe, różowe lub żółte rzepy i brukwi ze skrzyżowaniem rzepa i kapusta. Zrób dużo miejsca w swoim menu na te warzywa o delikatnym smaku, surowe lub gotowane. Wysiewaj je wiosną w przypadku odmian wczesnych i między lipcem a sierpniem, aby zapewnić zimową konsumpcję. Unikaj instalowania ich po uprawach z tej samej rodziny, takich jak rzodkiewki i kapusta .
Pasternak został zdetronizowany przez marchwi z którego jest kuzynem. Jednak jest to warzywo o dużej wydajności i większym korzeniu.
Nasiona wysiewać na miejscu od marca do czerwca na luźnej, lekkiej i nieco kredowej glebie. Jest to uprawa wymagająca dużej ilości kompostu. Uważaj na norniki, które mogą sobie służyć. Zbieraj w listopadzie i używaj tego korzenia o bardziej mącznej konsystencji, ale łagodniejszym smaku w taki sam sposób jak marchewki.
Salsefii , długości korzenia i mięsiste biały obrotowy, jak wężymord należą do miejsc być odnalezionych. Zasiej te korzenie wiosną w ziemi, aby uzyskać zbiory od października do marca dla salsefii. Możesz zostawić swoje scorsonères w ziemi, aby cieszyć się kolejną zimą. Tak czy inaczej, pozwól swoim roślinom wyrosnąć, ich kwiaty są takie piękne.
Mnóstwo sałatek i warzyw liściastych
Icy ficoïde o zaskakującym smaku, chrupiąca i kwaśna cukrowa bochenek, jędrna i mięsista katalonia, delikatnie przyprawiony róg jelenia, cykoria zebry i escaroles , kolorowe cykoria , sałata w jesiennych kolorach … Stwórz mozaikę kolorów i kształtów przez sianie wiele odmian sałatek.
Użyj ich do mesclun, dodając delikatne liście warzyw korzeniowych. Aby je hodować, siej rukolę w sposób rozłożony w czasie przez cały rok. Podlewaj regularnie, jeśli martwisz się o ostry smak.
Odkryj na nowo wielką rodzinę kapusty do siewu na dobrze nawożonej glebie, od kwietnia do lipca jej liczne odmiany: kapusta zielona kapusta lub czerwona, brukselka , brokuły , kalafior , romanesco i kalarepa olbrzym biała znana smakoszy.
M.-CH
- Czytaj także: uprawiaj starożytne warzywa
- Przeczytaj o pasternaku: nasze artykuły poświęcone pasternakowi
