Czarny bez to piękny kwitnący krzew, znany ze swoich jadalnych owoców, które zachwycają również ptaki.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Sambucus nigra
Rodzina : Adoxaceae
Typ : Krzew
Wysokość : 2 do 3 m
Ekspozycja : Słoneczne lub półcieniste
Gleba : Obojętne
Liście : Liściaste - Kwitnienie : od czerwca do lipca - Zbiory bzu : od sierpnia do września
Plantacja czarnego bzu
Bzu czarnego sadzi się obojętnie jesienią lub wiosną.
Ale wolę sadzić jesienią, aby ułatwić powrót do zdrowia na wiosnę. Jeśli musisz sadzić wiosną, zaplanuj na początku regularne podlewanie, aby łatwiej było zakotwiczyć korzenie w glebie.
Lubi słońce i każdą glebę, czy to wapienną, mokrą czy raczej suchą.
- Postępuj zgodnie z naszymi radami dotyczącymi sadzenia krzewów
- W żywopłotach możemy zmieniać odmiany, na przykład bzu purpurowego , aby uzyskać bardzo dekoracyjny efekt
Przycinanie i pielęgnacja czarnego bzu
Czarny bez jest drzewem wymagającym niewielkiej pielęgnacji, dzięki czemu jest łatwy w uprawie i odporny na większość chorób.
Aby wzmocnić piękną kolorystykę czarnego bzu, wczesną wiosną przyciąć gałęzie o około 1/3 .
Lubi żyzne gleby, ale dostosowuje się do zwykłych, jeśli nie jest zbyt zwarta. Sadzona najlepiej jesienią, na słońcu lub w półcieniu, szybko rośnie, osiągając dwa do trzech metrów w ciągu trzech lat. Kwiaty pojawiają się w drugim roku.
Istnieją różne odmiany dzikie i ogrodnicze, przy czym ta ostatnia pozwala na tworzenie mniejszych drzew. Jej kwiaty są różowe do kremowych, liście mogą być fioletowe („Black Beauty”, „Black Lace”) lub pstrokate („Albovariegata”).
Konserwacja jest ograniczona: wystarczy usunąć jedną trzecią starego drewna wczesną wiosną i mulczować latem.
Wszystko, co musisz wiedzieć o bzu czarnym
Czarny bez ma jasne ulistnienie, dyskretny i kolorowy kwiat oraz prawie czarne owoce, którymi zachwycają się ptaki.
Zwykle występuje na skraju pól jako dziki żywopłot, ale ten piękny krzew jest łatwy w uprawie.
Ze swoimi białymi i pachnącymi baldaszkami wiosną, jagodami jesienią i purpurowymi lub pstrokatymi liśćmi, „bajkowe drzewo”, jak nazywa się je w Bretanii, ma swoje miejsce we wszystkich ogrodach. Może stanowić tło, uzupełniać żywopłot lub rosnąć jako drzewo - usuwając niskie gałęzie - na małej przestrzeni.
Mamy owoce również zużywa choć kwiaty są nawet na wino w krajach skandynawskich. Należy jednak unikać spożywania jagód na surowo, ponieważ są lekko toksyczne i powodują wymioty.
Bez czarnego bzu ma przyjemny zapach ze słodkim zapachem wanilii.
Na koniec wiedz, że zrobisz doskonałe galaretki z czarnego bzu , lemoniady i syropy z czarnego bzu, ponieważ po ugotowaniu dają bardzo przyjemny i dość jadalny aromat.
Czy czarne jagody są jadalne?
Każdą część czarnego bzu można wykorzystać w ogrodzie lub w kuchni. Jej kwiaty są spożywane w pączkach lub używane w kompozycjach syropów, likierów, lemoniad, win … Suszone w naparze tworzą uspokajającą herbatę ziołową. Jagody bogate w witaminę C je się gotowane w galaretkach, kompotach (z jabłkami) i dżemach.
Jego owoce są jadalne, ale uważaj, tylko czarny bez ( Sambucus Nigra ) jest, jagody innych czarnych nie są.
Konieczne jest gotowanie jagód w celu wyeliminowania ryzyka toksyczności.
Jeśli masz wątpliwości, dowiedz się… istnieje ryzyko wystąpienia problemów żołądkowych.
Używanie czarnego bzu
W ogrodzie bez czarnego bzu to prawdziwa karczma. Wiosną jego kwiaty przyciągają motyle, pszczoły i inne pożyteczne owady; latem jej jagody są ucztą dla ptaków.
Jego liście, które bardzo szybko się rozkładają, są dobrymi aktywatorami kompostu. Mogą być również używane jako wywar do walki z pchłami, mszycami i ćmami. Maceruj 1 kg liści w 10 litrach wody na dzień, gotuj przez 30 minut, filtruj i spryskaj swoje uprawy. Pozwalając liściom macerować przez trzy dni bez ich gotowania, uzyskasz repelent na krety, myszy polne i norniki.
Obornik bzu to doskonały sposób na ekologiczne traktowanie roślin przeciwko niektórym szkodnikom, takim jak mszyce czy gąsienice .
Przepis na obornik z czarnego bzu :
- 1 kg liści w 10 l wody pozostawiono do fermentacji przez 3 do 6 dni, a następnie przefiltrowano przed użyciem jako spray.
Sprytna wskazówka dotycząca czarnego bzu
Czarny bez rośnie bardzo szybko, co sprawia, że jest to bardzo dobry krzew do szybkiego ukrycia się przed wzrokiem.
Przeczytaj także o krzewach:
- Prawidłowo przycinaj swoje krzewy
- Żywopłot, najlepsza obrona przed chorobami
© HJBC
