Od ogrodu warzywnego po dekorację stołu, a następnie talerza, postaw na proste pomysły, aby zakiełkować chęć jedzenia nasion. Wprowadź kolory i poezję do swoich kulinarnych przetworów, bogate w witaminy i proteiny, kiełkujące nasiona towarzyszą sałatkom i pobudzają apetyt na życie w zieleni.
Z balkonu na stół: przygotowania kulinarne
Lucerna, soja, soczewica Te młode pędy można łatwo wyhodować w domu!
Jajka w koszulkach ze szparagami: są takie dobre!
Składniki: 500 gramów zielonych szparagów, odciętych dolnych końcówek 1 łyżka octu 2 jajka 2 żółtka 1 łyżka soku z cytryny 100 gramów roztopionego masła garść rukwi wodnej sól i biały pieprz.
Przepis: Umyte szparagi (i ewentualnie obrane ze skórki) zalewamy gorącą wodą i gotujemy ok. 5 minut. Usuń szparagi i natychmiast przenieś je do zimnej kąpieli wodnej, aby zachować kolor. Po ostygnięciu odcedź szparagi, osusz je papierowym ręcznikiem i ułóż na półmisku.
Na jajka w koszulkach, w średnim rondlu zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli i ocet.Mieszaj, aby powstał wir, a następnie delikatnie wsuwaj po jednym jajku do gotującej się wody. Utrzymuj wodę w ciągłym ruchu i gotuj jajko przez około 3-4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko będzie nadal płynne. Wyjmij jajko łyżką cedzakową i umieść na ręczniku papierowym, aby odsączyć wodę.
W przypadku sosu holenderskiego ubij żółtka z sokiem z cytryny na pianę w podwójnym kotle. Cały czas ubijając dodawać powoli roztopione, gorące masło. Sos powinien być miękki i dość gęsty. Na koniec dodać umytą i drobno posiekaną rukiew wodną oraz doprawić solą i białym pieprzem. Szparagi polać sosem holenderskim i udekorować jajkiem w koszulce. Podawaj natychmiast.
Bardzo smaczne jajka na twardo z kwiatami
Składniki: 2 łyżki roztopionego masła 4 kromki chleba tostowego 2 średnie pomidory 4 jajka garść szpinaku sól i pieprz do smaku garść rukwi wodnej
Przepis: Rozgrzej piekarnik do 200° C. Formę do muffinek posmaruj 1 łyżką masła, lekko dociśnij tostowane kromki chleba i posmaruj pozostałym masłem. Umyte i pokrojone pomidory ułożyć na grzankach, posypać szpinakiem i wbić jajko do zagłębienia każdej filiżanki tostów, doprawić solą i pieprzem do smaku. Piec przez około 10 do 15 minut. Po ugotowaniu posyp rzeżuchą i podawaj.
Sałatka buraczana i jajka nie (ur.)
Składniki: na jajka panierowane: 4 jajka przepiórcze 1 łyżka mąki 1 jajko kurze 3 łyżki bułki tartej olej do smażenia buraków: 2 surowe buraki czerwone, cienko pokrojone 1 cebula 2 garście świeżej sałaty garść rukiew wodna
Na winegret: 2 łyżki oliwy z oliwek sól i pieprz do smaku 1 łyżka soku z cytryny 1/2 łyżeczki cukru szczypta rozgniecionego czosnku odrobina musztardy
Przepisy: Jajka przepiórcze gotuj w osolonej wodzie przez 2 minuty. Delikatnie obierz je, obtocz w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej, a następnie smaż na oleju na złoty kolor. Wyjmij je i połóż na papierowym ręczniku. Na talerzu ułożyć plastry buraków, posypać posiekaną cebulą, zieloną sałatą i rzeżuchą, po czym dodać smażone jajka. Połącz wszystkie składniki sosu i polej nim sałatkę.
Rukiew inaczej i to głównie na Wielkanoc!
Deco Crush 100% witaminizowane: smoothie z rukwi wodnej
Zmiksuj składniki na zimno do uzyskania gładkiej konsystencji, w razie potrzeby dodaj odrobinę soku z pomarańczy i cytryny. Podawaj w ładnej butelce z tekturową słomką!
Chłodnik do zazieleniania z przyjemnością
Obierz i posiekaj cebulę i ziemniaki. Na patelnię wlewamy olej i podsmażamy cebulę, dodajemy ziemniaki i smażymy. Dodać bulion warzywny i doprowadzić do wrzenia. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Dodaj umytą rukiew wodną i gotuj dalej przez około 5 minut. Całość mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Udekoruj zupę kwaśną śmietaną, jajkiem przepiórczym na twardo i rukwią wodną.
