Dobór odmian owoców był w okresie powojennym ukierunkowany wyłącznie na plonowanie, konserwację, kolor owoców i zdolność adaptacji drzewa do różnych środowisk.
Myśleliśmy, że dzięki chemii możemy skutecznie przeciwdziałać chorobom, ale natura postanowiła inaczej
1- Wybór odmian, długa historia
Do lat 40-tych francuska produkcja owoców nie podlegała wyspecjalizowanej uprawie poza rybołówstwem w Limousin i Pirenejach. Hodowcy i rolnicy mieli kilka lokalnych drzew do oddzielania pól i sprzedawali swoje zbiory jako dodatkowy dochód. Nie bez znaczenia były jednak introdukcje z jednego regionu lub kraju do drugiego.
Powojenny niedobór
Powojenny niedobór nadał nowy rozmach produkcji sadowniczej, wzorowanej na modelu amerykańskim nastawionym na produkcję intensywną.
Ograniczono się do kilku odmian o wysokiej wydajności, dobrej konserwacji i przystosowanych do wszystkich gleb i klimatów.- Atrakcyjna kolorystyka owoców przeważyła nad smakiem.
- Nieważne, jak odporne było drzewo na choroby, ważne, że zabiegi chemiczne były w stanie rozwiązać problem!
Ocena tej intensywnej produkcji
- Trzydzieści lat później szkodniki i choroby rozmnożyły się i stały się odporne na zabiegi fitosanitarne.
- W ten sposób rozpoczął się wyścig z czasem, który rodzi nowe molekuły, nie martwiąc się o wpływ, jaki mogą mieć na nasze zdrowie.
Testy na szczurach określające dawkę śmiertelną były oczywiście praktykowane. Wskazują minimalne spożycie produktu, które spowodowało 50% śmiertelność w populacji szczurów. Niestety, próg ten nie uwzględniał szkód wyrządzonych organizmowi ludzkiemu (choć znane, jak ujawniła w 1962 roku Rachel Carson w swojej książce A Silent Spring), otaczającej fauny i flory, a tym bardziej tego, co wynika ze spożycia coraz bardziej złożony koktajl molekuł!
Przełom lat 70.
Około lat 70. nastąpiła zmiana w selekcji i zainteresowanie odmianami odpornymi na choroby, których głównym celem było obniżenie kosztów produkcji!
- W związku z krzyżowaniami ruszamy w poszukiwaniu starych odmian o znacznej odporności na pasożyty. Jest to jednak praca długoterminowa. Rzeczywiście, drzewo rosnące na wysokich pniach stwarza mniejsze ryzyko zakażenia niż nowoczesny owocowy żywopłot.
2- Bardziej wytrzymałe stare odmiany?
Mieszane wyniki
Rzeczywiście są bardziej tolerancyjne stare jabłonie. Na przykład jabłka „Le Coudic” i „Api Double Rose” są dobrze odporne na parch jabłoni. Nie oznacza to, że inne stare odmiany, takie jak „Belle Fleur Jaune”, nie są na nią bardzo wrażliwe.- Zauważamy jednak, że kędzierzawość liści brzoskwini jest znacznie mniej zjadliwa na starych odmianach brzoskwiń niż na współczesnych. Nawet jeśli atak jest widoczny, liście odnawiają się niemal natychmiast lub są tylko częściowo dotknięte.
Rozprzestrzenianie kwitnienia jako zaleta
Kwitnienie starych odmian jabłoni i gruszy trwa ponad półtora miesiąca, w przeciwieństwie do współczesnych odmian. Pąki mogą nawet wykluwać się w sposób schodkowy w obrębie tego samego drzewa, co w przypadku „Pomme d'Anis” lub „Reinette d'Or”. Dzięki temu szkody wywołane przez późne przymrozki są znacznie zmniejszone. W obliczu zmian klimatycznych ten punkt jest niewątpliwie ważny do rozważenia.
3- Starania ogrodów zimowych drzew owocowych
Jabłko Topaz, bardziej odporne na parcha
Szkółki owocowe starają się dziś dystrybuować ciekawe stare odmiany według terroir. Często są one przekazywane przez centra ogrodnicze.
Nie można jednak pominąć nowych odmian, które są odporne w szczególności na parcha i dostosowane do aktualnych gustów: 'Ariane', 'Topaz', 'Ariwa', 'Liberty' (również odporne na mączniaka prawdziwego) , 'Galarina' (również odporna na mszycę jesionową), 'Akane', 'Melrose', 'Florina'
Tak więc jabłko Ariane jest o 50% mniej traktowane niż inne jabłka komercyjne.
Idź dalej:
- Jabłoń: sadzenie, przycinanie i pielęgnacja
- Niezwykłe odmiany jabłek i jabłoni
- Prawidłowo przyciąć jabłoń i gruszę