Sos z liści laurowych słynie z bardzo aromatycznych liści.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Laurus nobilis
Typ : Krzew, laurowy
Wysokość : 3–7 m
Ekspozycja : Słonecznie
Korona : Trwałe
kwitnienie : Wiosna - Zbiory : przez cały rok
- Zdrowie: korzyści zdrowotne wynikające z sosu z liści laurowych
Sadzenie, pielęgnacja i przycinanie sosu laurowego, oto czynności, które pozwolą na dobry wzrost i dobre zbiory liści laurowych przez cały rok.
Sadzenie wawrzynu, laurus nobilis
Preferuje sadzenie wawrzynu jesienią lub wiosną poza okresami przymrozków.
Prawidłowe sadzenie lauru laurowego zapewnia dobrą regenerację i lepszy wzrost. Sos z liści laurowych jest jednym z szybko rosnących krzewów, często używanym w żywopłotach, ale także izolowanym.
Jest idealnym krzewem do szybkiego ukrycia się przed sąsiadami.
- Liść laurowy potrzebuje słońca, ale toleruje półcień
- Wiosną po posadzeniu regularnie mieszaj ziemię ogrodową z ziemią doniczkową i wodą
- Jej naturalny kształt jest stożkowaty, a jej rozwój jest stosunkowo szybki, pozwala na dostatecznie dużą przestrzeń podczas sadzenia
- Postępuj zgodnie ze wskazówkami Smart Gardening dotyczącymi sadzenia .
Wzrost sosu z liści laurowych:
Liść laurowy rośnie bardzo szybko, osiągając prawie 1 metr rocznie, gdy jest mocno osadzony.
Może również stać się inwazyjny, jeśli nie kontrolujemy jego wzrostu, a zwłaszcza odrzutów, które mają tendencję do rozmnażania się w sposób naturalny u stóp sosu laurowego.
Wskazane jest, aby usuwać odrzucenia na bieżąco, ryzykując, że nie będą już w stanie kontrolować ich inwazyjności.
Cięcie na sos laurowy
Najłatwiejszą i najszybszą techniką rozmnażania lauru laurowego są sadzonki.
Te sadzonki są dostosowane i łatwe do przeprowadzenia z sosem liść laurowy, wolą wpółutwardzony sadzonek.
- Okres sadzenia liści laurowych to koniec lata .
- Weź łodygi około 15 cm.
- Usuń dolne liście, aby zachować tylko jedną lub dwie pary liści.
- Opcjonalnie namocz bazę w hormonie tnącym, aby przyspieszyć rozwój korzeni.
- Posadź sadzonki w doniczkach, a następnie podlej.
- Przechowuj sadzonki zimą w chłodnym, jasnym pomieszczeniu, ale tam, gdzie nie zamarza.
- Przeszczep następnej wiosny.
Przycinanie i pielęgnacja wawrzynu
Sos laurowy, czyli laurus nobilis to bardzo łatwy w utrzymaniu krzew, który wymaga niewielkiej pielęgnacji, zarówno pod względem przycinania, jak i podlewania.
Pokrój liść laurowy:
Żadne przycinanie nie jest naprawdę konieczne, jeśli to konieczne, wyważ drzewo po kwitnieniu .
Z drugiej strony, jeśli chcesz zapobiec rozmnażaniu się wawrzynu przez spontaniczny siew , przed kwitnieniem dokładnie go przycinaj.
- Im bardziej przycinamy liść laurowy, tym bardziej staje się on energiczny
Całkiem możliwe jest również nadanie kształtu sosowi laurowemu , stożkowatemu, kulce lub innym. Aby to zrobić, przycinaj po wiosennym pędzie i jesienią.
W trosce o liść laurowy:
Sos laurowy, po prawidłowym zainstalowaniu, nie wymaga żadnej konserwacji, chyba że jest uprawiany w doniczce.
Wawrzyn w doniczce twierdzi, że jest podlewany, gdy gleba jest sucha.
W rejonach, w których zimą bardzo zamarza, należy chronić laurę laurową zimą.
Zbiór liści laurowych z sosem
Szczególnie cenimy sos z liścia laurowego za jego aromatyczne i tak pachnące liście.
Zbiory trwają od marca do pierwszych przymrozków.
Liście można zbierać w razie potrzeby lub przechowywać po wysuszeniu.
Im ciemniejsze i starsze liście, tym silniejszy ich zapach.
Dlatego lepiej jest zacząć od zbioru najstarszych liści, ponieważ młodsze są mniej aromatyczne.
Na koniec pamiętaj, że liście laurowe mogą być używane zarówno świeże, jak i suszone, w całości i pokruszone, gdy są suche.
Świeże liście laurowe są bardziej gorzkie.
Wiedzieć o sosie laurowym
Należący do rodziny laurowatych, sos laurowy czy laurus nobilis, to doskonały krzew zimozielony , idealny np. Do zrobienia żywopłotu.
Daje bardzo pachnące liście, które są używane przez cały rok do gotowania.
Można je stosować świeże, ale także suszone kilka miesięcy po zebraniu, ponieważ zachowują swój smak.
- Świeże liście mają bardziej zapach niż suszone liście
- Wolisz odbiór w dowolnym momencie
- Często wystarczy jeden arkusz, aby wydzielać zapach do potraw
Na koniec należy zauważyć, że napar z liści laurowych jest doskonały do trawienia , wystarczy zaparzyć 3 liście laurowe w sosie na filiżankę wrzącej wody i wypić go, gdy woda jest letnia.
Sos laurowy i bukiet garni
Jeśli sos z liści laurowych jest częścią bukietowego garni , nie będzie ci trudno stworzyć własny bukiet bukietowy, uprawiając kilka roślin.
Aby zachować cały smak , najlepiej zrywać liście laurowe z sosem, gdy są w fazie wzrostu .
Susz je przez kilka dni w suchym i przewiewnym miejscu przed włożeniem do słoika z dala od wilgoci.
Oprócz sosu Laurier najczęstszą kompozycją z bukietem garni jest:
- tymianek
- rozmaryn
- Pietruszka
- Zielony por
Dowiedz się również: jak zrobić bukiet garni z roślinami w swoim ogrodzie
Sprytna wskazówka na temat sosu z liści laurowych
Aby zapobiec rozwojowi chwastów i zatrzymać wodę niezbędną do jego prawidłowego rozwoju, należy wiosną położyć ściółkę u podnóża drzewa i odnawiać ją co roku.